Российские удары по энергетической инфраструктуре и весенние заморозки, которые повредили часть урожая, уже ощутимо сказались на стоимости продуктов питания в Украине. На этом фоне эксперты прогнозируют, что цены на отдельные товары могут продолжать расти даже в летний период. В то же время часть овощей традиционно подешевеет, хотя резкого снижения стоимости в этом году не ожидается. Об этом пишет «Наше місто» со ссылкой на Центр общественного мониторинга и контроля.
Три сценария развития цен
По оценкам исполнительного директора «Экономического дискуссионного клуба» Олега Пендзина, на конец мая продовольственная корзина украинцев уже подорожала примерно на 9,5% в годовом исчислении. Аналитики отмечают, что дальнейшая динамика будет зависеть от погодных условий, стоимости энергоносителей и логистики.
Представитель Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка описывает три возможных сценария развития ситуации летом. По оптимистическому варианту рост цен может удержаться в пределах 5–8% по сравнению с прошлым годом.
Базовый сценарий предполагает повышение на уровне 8–15%, тогда как в случае усиления погодных и энергетических рисков цены могут вырасти на 15–25%. В настоящее время рынок, по оценкам экспертов, движется именно по базовому сценарию без резких ценовых колебаний.
Хлеб дорожает постепенно
Отдельно эксперты отмечают стабильный ежемесячный рост цен на хлеб. По словам Олега Пендзина, этот продукт дорожает примерно на 1–1,5% ежемесячно. В отрасли также ожидают дальнейшее повышение: первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко прогнозирует, что в ближайшее время хлеб может добавить еще около 5% к стоимости, что эквивалентно примерно 1–1,5 гривни за буханку.
В долгосрочной перспективе, по самым пессимистичным оценкам, к осени 2026 года цена хлеба может вырасти до 25% из-за расходов производителей на энергоносители, зарплаты и импортное оборудование.
Овощи дешевеют, но без резкого падения
Сезонное удешевление овощей в этом году состоится, однако оно будет менее заметным, чем обычно. Причиной этого стали весенние заморозки и высокая себестоимость производства.
Максим Гопка отмечает, что это особенно касается огурцов и помидоров: они подешевеют в сезон, но резкого “ценового обвала” не будет. Самые низкие цены на эти овощи ожидаются в период с второй половины июня до августа.
В то же время Олег Пендзин сообщает, что сейчас так называемый “борщевой набор” стоит на 15–17% меньше, чем в прошлом году в этот же период. Картофель также значительно подешевел — до 20%. Молодой картофель пока остается дорогим, но эксперты ожидают его дальнейшего удешевления в течение ближайших недель.
Фрукты: риски для абрикосов и персиков
Наибольшие риски этого сезона связаны с косточковыми фруктами. Из-за весенних заморозков под угрозой часть урожая абрикосов, персиков и ранней черешни. По словам Максима Гопки, это может сделать абрикосы и персики дефицитными, а их цена во многом будет зависеть от импорта.
Олег Пендзин отмечает, что внутренний рынок частично компенсирует нехватку за счет поставок из Турции и стран Средней Азии, однако рассчитывать на низкие цены не стоит.
В то же время украинской черешни, по оценкам специалистов, будет достаточно для внутреннего рынка. Ожидается, что ее цена стабилизируется в пределах 100–150 гривен за килограмм. Производители отмечают, что украинские хозяйства на юге и востоке страны в целом сохранили урожай лучше, чем другие косточковые культуры.
Бананы остаются самыми доступными
На фоне колебаний цен на отечественные фрукты бананы сохраняют статус одного из самых доступных вариантов. За счет стабильного импорта и круглогодичного производства в странах-производителях они часто стоят дешевле, чем сезонные украинские яблоки, что делает их популярным выбором среди потребителей.
Ранее мы писали, от фронта до собственного дела: как ветераны из Днепра развивают бизнес.
Мы писали, урожай-2026: какими будут цены на хлеб, овощи и фрукты в Днепре.
