Матча — это традиционный японский зеленый чай, который уже давно популярен в Украине. За последние несколько лет кофейни различных городов придумали множество вариаций этого напитка — он стал полноценным языком настроения, который каждый город произносит по-своему.
Где-то он горьковат, где-то мягкий и сливочный, а где-то ярко освежающий. Чтобы ощутить эту разницу, не обязательно ехать в Киото или изучать чайные церемонии — достаточно лишь внимательно присмотреться к кофейням в центре Днепра. Журналисты «Наше місто» подготовили подборку заведений, где вы можете открыть для себя матчу по-новому.
Holy bun
Начинать свое знакомство с матчей стоит с классики. А попробовать ее можно именно здесь, где напиток готовят по традиционному рецепту. Бариста тщательно подбирают температуру молока и пропорции, чтобы раскрыть всю глубину вкуса зеленого чая. Здесь также можно заказать матчу на растительном молоке — овсяном или миндальном.
Вариант для тех, кто постоянно куда-то спешит — забежать, взять любимую матчу и побежать дальше по делам, ведь кофейня находится в самом центре города. Если очень хочется, можно заказать еще и сэндвич на обед. Заведение предлагает как горячие, так и холодные вариации напитка, а удобный формат «to go» позволяет наслаждаться любимым вкусом даже в дороге.
Адрес: проспект Дмитрия Яворницкого, 42
Телефон: 068 693 81 32
Цены на напиток: от 100 грн
Double decker cake & coffee
Заведение с уютной атмосферой, яркими десертами и интересными вариациями японского чая. Матча афогато, матча капучино, айс матча лате, матча тоник, фредо матча, матча апельсин. Меню регулярно обновляется сезонными предложениями, так что здесь всегда есть чем удивить даже самых привередливых ценителей.
Адреса: проспект Дмитра Яворницького, 46
Телефон: +380 93 561 74 39
Ціни на напій: від 145 грн
SHEPIT Coffeebar
Вы когда-нибудь пробовали милкшейк с матчи? Нет? Это надо исправить! SHEPIT предлагает сочетание классического для нас вкуса с отголоском японских традиций, которое точно вас заинтересует. Здесь используется качественный порошок матча церемониального класса, что обеспечивает насыщенный вкус и яркий зеленый цвет. Кроме того, можно выбрать дополнительные топпинги — взбитые сливки, сироп или шоколадную крошку.
Адреса: вулиця Шевченка, 25
Телефон: 096 545 03 70
Ціни на напій: від 100 грн
Kikkou matcha bar
А если вы хотите овладеть искусством приготовления матчи самостоятельно, рекомендуем посетить Kikkou. Здесь вы можете заказать лекции для лучшего понимания технологии, а также найти все необходимое для приготовления: от традиционных венчиков из бамбука до различных видов самого чая и обширного десертного меню. В баре представлено множество сортов матчи и различных уровней качества — от кулинарной до премиальной церемониальной. Владельцы заведения регулярно проводят тематические мероприятия и дегустации, где рассказывают об истории японского чая и особенностях его приготовления.
Адрес: Сичеславская набережная, 37
Телефон: +380 99 211 35 61
Цена на напиток: от 110 грн
Прищеп Альбина, студентка 3 курса специальности “Журналистика” Университета таможенного дела и финансов
Фото из открытых источников
