ЕКСКЛЮЗИВ Скільки заплатять дніпряни за новорічний стіл-2025: порівняння цін

Попри війну українці планують відзначати новорічні свята. Це вже помітно по ажіотажу у магазинах та по ялинкових базарах. Традиційно кожного року ціни на продукти наприкінці року зростають, але цьогоріч це почалося ще восени через поганий врожай та інфляцію. «Наше місто» підрахувало, скільки дніпряни можуть витратити на бюджетний стіл, стіл у середньому ціновому діапазоні та святкування «по-багатому».

За даними Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», на родину з 4 осіб бюджетний варіант новорічного столу у цьому році обійдеться у 3 тис. 594,05 грн. Таке святкове меню складається з традиційних салатів, м’ясних та рибних продуктів, овочів, фруктів, хліба та цукерок. Це майже на чверть дорожче (24,8%), ніж торік, коли вартість святкового столу була 2 тис. 879,15 грн. 

Скільки коштуватиме святкування Нового року

Науковці підрахували, що салат «Олів’є» обійдеться у 384,41 грн. Це на 17,7 % більше, ніж при святкуванні Нового 2024 року.

«За рахунок зростання цін на складові салату «Оселедець під шубою» вартість цієї новорічної страви сягне 168,19 грн. Це на 21,9 % перевищить торішній показник у 138,01 грн. Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця – 119 грн за 0,5 кг», – написано у дослідженні.

В «Інститут аграрної економіки» визначили, що витрати на м’ясні продукти зросли за рік на 13,4 %. Загалом, вартість 2,850 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 1029 грн.

«За 350 г сирокопченої ковбаси «Брауншвейзька» сплатимо 334 грн (на 19 % більше проти цін 2023 року), півкіло бекону запеченого – 227 грн (+11 %), кілограм битка зі свинини (свіжого) – 294 грн (+12 %). М’ясо птиці станом на кінець 2024 року залишається найдешевшим поміж інших видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 174 грн (зростання ціни на 9 %)», – підрахували експерти.

Твердий сир коштуватиме 148,5 грн (+28 %), а пачка масла вершкового (200 г) – 104 грн (+44 %).

Вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 496 грн. Це на 32 % більше вартості минулого року:

• картопля (2 кг) коштуватиме цього року 65 грн (+70 %),
• гриби печериці (1 кг) – 157 грн (+15 %),
• перець солодкий (0,5 кг) – 99 грн (+38 %),
• огірки свіжі (0,5 кг) – 55 грн (+22 %),
• помідори свіжі (1 кг) – 120 грн (+42 %).

Фрукти на святковому столі обійдуться у 254 грн (+49 %).

«За 2 кг мандаринів заплатимо 177 грн, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 62 грн, 1 лимон (200 г) – 15 грн. Батон білого хліба коштуватиме 28 грн (+19 %). Шоколадні цукерки – в середньому 280 грн за 1 кг (+40 %)», – йдеться у дослідженні.

Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 209 грн. Трохи більше – 263 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки.

Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 110,95 грн:

за сік «Наш Сік» мультивітамін з м’якоттю 950 мл доведеться заплатити 39,50 грн (+9 %),

за «Кока-колу» (1,75 л) – 48,22 грн (+6 %),

за мінеральну воду «Моршинська» (1,5 л) – 23,23 грн (+7 %).

Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 3594,05 грн.

Скільки коштує стіл з делікатесами

Якщо є можливість, то до бюджетного варіанту столу можна додати баночку червоної ікри за 420 грн, та трохи червоної риби за 319 грн. Як ще одну основну страву можна додати кролика вагою приблизно у 2 кг за 492 грн.

З алкоголю можна обрати коньяк Shustoff Grand Reserve 5 зірок за 227,50 грн, а з солодкого – «Київський торт» за 521,40 грн, цукерки «Червоний мак» за 188 грн за пів кілограма та мандарини сорту «Клементин» за 78 грн кг. Такий стіл у середньому сегменті коштує приблизно 5 тис. 839,95 грн.

Новорічний стіл по-багатому  вирізняється еклерами з камчатським крабом та ікрою осетрових, де м’ясо коштує 620 грн за 100 грамів, а ікра – 390 грн за 50 грамів. Також можна додати на закуску трюфелі з качиної печінки Фуа-гра, де пів кілограма коштує приблизно 1036 грн.

На гаряче – осетер під апельсинами, фарширований булгуром і грибами, де лише вартість осетра стартує від 585 грн за кілограм.

На солодке до багатого столу пасуватиме торт на замовлення «Лохина чізкейк» за 940 грн за кг та цукерки Reese’s Peanut Butter Cups за 499 грн. Загадувати бажання та виголошувати тости можна під Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry за 780 грн та віскі JACK DANIEL’S OLD за 1099 грн. Таке меню, на основі стандартних новорічних страв, коштуватиме приблизно від 11 тис. 788,95 грн.