Нагорный рынок в Днепре — это не только овощи и фрукты. За привычными торговыми рядами здесь работают мясной и молочный павильоны, продают фермерские продукты, а также товары с восточным колоритом, пишет «Наше місто».
Одной из изюминок рынка стал уголок Абдулы. Здесь можно найти узбекские сладости, специи, сухофрукты, орехи, а также традиционную посуду ручной работы.
«Меня все устраивает, все нормально для меня лично. Здесь все условия, все хорошо», — рассказал продавец Абдула.
По его словам, часть товаров привезена из Узбекистана, а некоторые изделия изготовлены вручную.
«Здесь есть пиалы, большие блюда, различные объемы лягинов, чайники. Это все ручная работа, сделано из глины», — отметил он.
Далее посетителей ждет молочный павильон. Здесь продают домашний сыр, сметану, сливки, масло и другие фермерские продукты.
Многие продавцы производят продукты самостоятельно — от процесса подготовки молока до готового товара на прилавке. Именно натуральность и возможность знать производителя, говорят продавцы, являются одним из главных преимуществ рынка.
«Мы ставим молоко киснуть, затем собираем сливки, ставим в духовку, топим, оно остывает — и уже выкладываем сыр. Больше всего покупают сыр, сметану, сливки, потому что это натуральный продукт», — рассказала продавщица Алла.
Отдельное место на рынке занимает мясной павильон. Здесь можно приобрести домашнее сало, копчёности, колбасы, свежее мясо и продукцию собственного производства.
Кроме торговых рядов, на территории рынка работают магазины, где предприниматели производят собственные мясные изделия и полуфабрикаты.
«У нас есть домашнее сало — вяленое, солёное, копчёное, также балик и мясо. Всё домашнего производства. Вяленое делается два дня без дыма — его подсушивают в коптильне», — рассказала продавщица Екатерина.
Собственное производство имеет и магазин «Artnor». Здесь предлагают маринованное мясо, полуфабрикаты, колбаски и традиционные блюда.
«У нас есть собственное производство мяса и полуфабрикатов. Мы делаем качественное маринованное мясо для гриля, шашлыки, а также колбаски, люля-кебаб и долму», — отметил владелец магазина Норик.
Прежде чем попасть на прилавки, продукция животного и растительного происхождения проходит обязательный контроль в аккредитованной лаборатории. Специалисты проверяют качество и безопасность продуктов в соответствии с установленными требованиями.
Нагорный рынок — это не только место, где покупают продукты. Это пространство, где соединяются традиции, труд продавцов и доверие покупателей. Каждый павильон здесь имеет свою историю — от домашней молочной продукции до мясных изделий и восточных товаров.
Напоминаем, ранее мы писали: Нагорный рынок в Днепре: фермерские продукты, экзотические фрукты и гастропространство.
Читайте также: От кинотеатра до храма: история «Металлурга» в Днепре.
Фото: Назар Шарков.
Категория: Новости Днепра, Общественные и социальные новости Днепра, Уникальный Днепр