Из-за жары огурцы могут стать горькими: как сохранить урожай вкусным

Летняя жара может не только снизить урожайность огурцов, но и ухудшить их вкус. При высоких температурах, нехватке влаги и питательных веществ плоды начинают накапливать природное горькое вещество. Тем не менее, избежать этого помогут несколько простых правил ухода, пишет «Наше місто», ссылаясь на «24 канал».

Специалисты поясняют, что причиной горького вкуса является кукурбиацин — природное соединение, выработка которого усиливается, когда растение испытывает стресс. Чаще всего это происходит во время длительной жары, засухи или при нерегулярном поливе.

Чтобы предотвратить появление горечи, огородникам советуют обеспечить огурцам достаточное количество влаги, мульчировать грядки и не забывать о своевременной подкормке. Также следует выбирать современные сорта, которые генетически менее склонны накапливать кукурбиацин.

В жаркую погоду режим полива нужно изменять. Если при умеренной температуре огурцы достаточно поливать дважды в неделю, то летом в условиях сильной жары почву рекомендуют увлажнять через день. В периоды экстремально высоких температур может понадобиться полив дважды в день — утром и вечером.

Во время активного плодоношения на каждый квадратный метр грядки желательно использовать не менее 8 литров воды. При этом вода не должна быть холодной — перед поливом ее рекомендуют отстоять и дать прогреться на солнце.

Поливать огурцы следует только под корень в утренние или вечерние часы. Дневной полив под палящим солнцем не только малорезультативен из-за быстрого испарения влаги, но и может вызвать ожоги листьев. Если же почва остается влажной, с поливом лучше подождать, чтобы избежать гниения корневой системы.

Еще один эффективный способ защитить растения от перегрева — мульчирование. Слой свежескошенной травы или крапивы помогает дольше удерживать влагу в почве, снижает ее нагревание и позволяет сократить количество поливов.

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить огурцы сочными, без горечи и получить качественный урожай даже в самые жаркие летние дни.

Напоминаем: Как узнать, начислена ли социальная помощь: способы онлайн и офлайн в 2026 году.

Ранее мы писали: Льготы на покупку дров: кто может получить помощь в 2026 году.

Солнечная энергия для многоквартирных домов ОСББ/ЖБК: в Днепре реализуют проект, который на 90% финансирует городской бюджет.

Фото: из открытых источников.