Ели вяленую рыбу: в Днепре два человека заболели ботулизмом

Двое жителей Днепра заболели ботулизмом, употребляя вяленую рыбу домашнего приготовления. Это стало очередным напоминанием о важности употребления только проверенных продуктов питания. Об этом сообщает «Наше місто» со ссылкой на ДнепрОВА.

Ботулизм — это серьезная и потенциально смертельная инфекция, которая может развиваться стремительно. Возбудитель этой болезни — бактерия Clostridium botulinum, которая может «прятаться» в продуктах питания, которые не были должным образом обработаны, хранились или транспортировались.

Специалисты отмечают: болезни можно избежать, если соблюдать правила. Прежде всего, не следует употреблять просроченную консервированную пищу из банок со вздутыми крышками. А еще покупать рыбные и мясные продукты с рук на улицах и стихийных рынках. Особенно — вяленую или копченую невыпотрошенную рыбу.  

Для нарезания сырых и готовых продуктов следует использовать отдельные дощечки. Кроме этого, нужно тщательно соблюдать правила термической обработки.

Среди первых симптомов ботулизма — температура, тошнота, рвота, диарея. Далее начинается нарушение зрения, дыхания, мышечная слабость, головокружение.

При малейшем подозрении на ботулизм нужно немедленно обращаться к врачу. Госпитализация обязательна независимо от тяжести течения заболевания.

Больным нужно ввести антитоксин.

Ранее мы писали, на Днепропетровщине за год 1000 человек заболели туберкулезом.