Рецепт глазури для паски: не трескается, не липнет, готовится проще простого

Глазурь для паски — залог красивого пасхального изделия. Важно, чтобы глазурь не была слишком редкой и не осыпалась при разрезании паски. Как приготовить идеальную верхушку для паски, рассказала кулинарка Alina FooDee, пишет «Наше місто«.

Составляющие:

• Желатин быстрорастворимый – 5 г
• Вода – 1 ст. л.
• Сахар – 100 г
• Вода – 2 ст. л.

Приготовление

Залейте желатин столовой ложкой воды комнатной температуры и оставьте набухать.

В посуду с толстым дном добавьте сахар и воду, поставьте подогреваться. Как только сахар растворится, перелейте в другую емкость.

Добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения. Добавьте чуть-чуть соли для баланса вкуса и несколько капель лимонного сока.

Взбейте до густой массы миксером: чем больше вы сбиваете, тем гуще она станет.

Нанесите глазурь на паску и украсьте по вкусу.