Где в Днепре живут быки: эксклюзивная экскурсия к символу года

Все вы наверняка знаете, что 2021 год проходит под знаком Белого Металлического Быка. Мало кто остался без миленького бычка в качестве новогоднего подарка. Однако пока мы все еще пребываем под покровительством Белой Металлической Крысы. Когда же наступит долгожданный год Быка? Одни утверждают, что третьего февраля, другие говорят, что двенадцатого. Как оказалось, верно и то, и другое: в первом случае называют дату по китайскому астрологическому календарю, во втором — по лунному. Сами китайцы будут праздновать наступление года Быка 12 февраля с часу до трех ночи по китайскому времени. Так что смело планируйте вечеринку на эту дату!

Журналисты «НМ» решали встретиться с символом года. И не каким-то игрушечным, а самым настоящим!

В гостях у Лимона и Кефирчика

В Днепре есть место, где рождаются бычки. Да-да, в прямом смысле слова.

Екатеринославский молочный комплекс вот уже восемь лет занимается выращиванием и продажей рогатого скота. Каждый день пять —шесть самок дают здесь потомство. Предприятие также снабжает молоком крупные торговые марки, которые потом продают его, делают йогурты, мороженное и многое другое.

Зоотехник Анастасия Дузенко проводит для нас экскурсию. Огромные площади, большие ангары. Она говорит, что молодых коров, которые не имели потомства, правильно называть телками. А вот если животное начинает давать молочко – это уже корова.

— У нас есть быки-производители, которых покупают многие предприятия Украины, — рассказывает Настя. — Работу они начинают, достигнув веса около 800 килограмм. Реальность такова, что после трех—четырех лет «отцовства» бычка отправляют на убой, так как он набирает вес и не подходит уже для этих целей.

У всех животных есть паспорта, где указана дата рождения, имя, информация о родителях и порядковый номер. Имена у всех необычные. Есть Лимон, Кефир, Бар, Крымчик, Гранат, Фея и тысячи других вариантов.

Первое знакомство с бычками одновременно вызывает улыбку и слезы. Впервые вижу столько рогатых животных одновременно. Они разворачивают головы в нашу сторону, моргают красивыми карими глазами с безумно длинными ресницами, облизывают руки, куртку, сумку.

Особенно выделяется Лимон – у нас с ним симпатия с первого взгляда. Этим молодым бычкам по девять месяцев, вес около 600—700 килограмм. Они австрийской породы браун швиц. Это дружелюбные, умные и коммуникабельные быки. Они любят людей!

Срок беременности как у людей

В соседних помещениях находятся телки. Я их назвала – девочки. У них настолько характерные мультяшно-девчачьи мордочки с кучерявыми чубчиками и миндалевидными глазами, что другое слово подобрать сложно. С 12 месяцев их искусственно осеменяют. Для этого закупают европейский биоматериал.

— Одна самка рожает одного-двух малышей, вынашивая девять месяцев, как и женщина, — рассказывает Анастасия. — У нас идет строгий контроль, УЗИ и так далее. Весит корова накануне родов 600—650 килограммов, а только родившийся теленок — 40—50. Он пьет молочко от 0 до 60 дней. Когда набирает 81 килограмм, его переводят на смешанный рацион питания. А далее животное кушает сено.

В природе коровы кормят своих телят молоком до трехлетнего возраста. Кстати, рогатые плохо переносят жару. В доильном зале даже есть орошение – такой себе кондиционер, чтобы животные охлаждались, когда слишком жарко.

Корова языком облизала

Там, где молоко, есть и коты. Тут они все толстые, сонные. Многих мы встретили среди маленьких телят – они спят вместе, зарывшись в сено. У всех котов тут слипшаяся шерсть торчком. Знаете, почему? Потому что телята и коровы их облизывают. Так что мы смогли наблюдать визуализацию фразы «как корова языком облизала»!

Анастасия говорит, что очень любит свою работу. Тут трудятся около 100 человек. Интересно, что дояры — исключительно мужчины, хотя процесс максимально автоматизирован.

— Самое сложное — скачки температуры, — делится зоотехник. — Для них самая комфортная температура — плюс 4. А сквозняки и плесень губительны.

Кстати, неприятного запаха тут нет. У животных чисто. Всюду лежит солома, воду подают теплую, кормление по часам.

Увидев нас, они мычат, будто хотят что-то сказать, пытаются облизать руки. Особенно молоденькие особи. Есть отдельные загоны с беременными коровами. Они выглядят внушительно и массивно.

На предприятии около четырех тысяч животных. Хотя кажется, что их гораздо больше! И, не забывайте, у всех есть именами! У Анастасии есть своя любимица — Соя.

Посещение предприятия вызвало у меня бурю эмоций и еще больше укрепило желание не есть говядину и не носить одежду из кожи и меха. Легко говорить, что их выращивают на убой, тем, кто не видит глаза этих удивительных и трогательных животных.

Тоько факты:

— Самый тяжелый бык в мире — Маунт Катадин, голштинско-дурхамский гибрид. Вес этого гиганта, жившего на заре XX века, достигал 2270 кг.

— Продолжительность жизни быков – 15—20 лет. В редких случаях они доживают до 30.

— Челюсти быков и коров за минуту совершают 30—90 движений.

— Зоологи выделяют 11 типов мычания этих животных. Самые болтливые — телята.

— В Индии корова — священное животное. Употребление говядины в пищу запрещено.

— Быки не бросаются на красный цвет, они вообще не различают цветов. Животное бросается на тореадора, потому что тот намеренно злит его резкими движениями.

— Самые распространенные по численности млекопитающие на земле — люди. Коровы занимают второе место.

— То, что корова ест, влияет на вкус ее молока.

— Суммарная масса всех обитающих на Земле коров примерно втрое превышает вес всех людей.

— Коровы вредят экологии больше, чем автомобили. Они выделяют 18 процентов от всех парниковых газов на планете. Поэтому активисты выступают против ферм.

— До появления денег у многих народов корова выступала своеобразной валютой, мерилом остальных материальных ценностей.

Дарина Сухонос-Табацкая, фото Валерия Кравченко