Из-за карантина закрылась любимая пиццерия? Пока заказанную пиццу привезут домой, она остынет? Не беда! Приготовим пиццу дома – легко, недорого и вкусно!
Пицца домашняя тесто
Для теста на пиццу понадобятся:
— яйцо (1 шт.)
— вода (1 стакан)
— мука (4 стакана)
— соль (0,5 ч.л.)
— дрожжи (1 пакетик)
— сливочное масло
Приготовить тесто для пиццы совсем несложно. Взбейте яйцо и размешайте с водой до однородной массы. Добавьте соль.
Муку смешайте с дрожжами и добавьте к предыдущей смеси. Добавляйте постепенно, помешивая – так проще довести до нужной консистенции. Тесто должно стать таким, чтобы его можно было замесить – в зависимости от того, что получается, варьируйте количество муки.
Готовое тесто поставьте в тепло (можно просто ближе к плите). Пока оно подойдет, начинайте делать начинку.
Домашняя пицца начинка
Начинка для пиццы – поле для творчества и экспериментов. Вкусы у каждого разные, и пиццу можно собирать из чего угодно. Лишь бы вам было вкусно.
В примере нашей простой пиццы используем:
— сосиски или колбаса
— консервированная кукуруза
— сыр
— яйца вареные
— помидоры (2 шт)
— кетчуп или томатная паста
- Нарежьте яйца, сосиски и помидоры. Натрите сыр
- Раскатайте тесто чуть большего размера, чем ваш противень. Раскатывайте потоньше – тесто во время выпекания поднимется. Если теста для пиццы получилось много, разделите на несколько порций
- Противень смажьте сливочным маслом. Или можно положить под тесто пергамент.
- Смажьте тесто кетчупом или томатной пастой.
- Присыпьте частью сыра
- Равномерно по площади теста разместите сосиски (колбасу), кукурузу, яйца, помидоры
- Сверху присыпьте остатками сыра. Можно скомбинировать пару разных сортов
- Загните края теста и ставьте пиццу в духовку
Домашняя пицца в духовке
Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Пицца готовится 10-15 минут.
Если в духовке есть режим «пицца», включите его. Пицца будет готова через 15 минут (5 минут разогрев духовки и 10 минут — приготовление).
Пицца рецепт на сковороде
На сковороде пиццу можно приготовить за считанные минуты. Секрет в том, что не нужно месить дрожжевое тесто. Пицца на сковороде готовится на жидком тесте.
Ингредиенты для теста:
— 3 яйца
— майонез (5 стол.л.)
— мука (5 стол. л.)
— соль
Ингредиенты для начинки:
— колбаса
— сыр
— перец
— помидоры
— кетчуп
- Венчиком взбейте яйца, муку, майонез. Добавьте соль
- Тесто налейте на сковороду.
- Кетчуп аккуратно разместите на тесто
- Нарежьте помидоры, перец и колбасу. Равномерно разложите на поверхности теста
- Натрите сверху сыр
Закройте сковороду крышкой и выпекайте пиццу на медленном огне примерно 10 минут (зубочисткой или вилкой можно проверять готовность теста).
Категория: Архив, Новости Днепра, Общественные и социальные новости Днепра
