Масленица 2020: топ вкусных начинок для блинчиков

Масленица – один из древнейших славянских праздников. Озорные, веселые проводы зимы, предвкушение близкой весны, обновления природы, первых теплых солнечных деньков, все это делает масленицу одним из самых любимых и желанных праздников. Ну и куда же без традиционных блинов. В каждом доме пекут разные, но одинаково вкусные горячие блинчики, истекающие капельками масла и источающие аппетитный аромат. Корреспондент «НМ» собрал топ вкусных начинок для блинов.

Блины с начинкой из яиц

Ингредиенты:

• 4 яйца,

• 50 гр. зеленого лука,

• 5-10 гр. укропа

• соль.

Способ приготовления

Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

Блины с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• 300 гр. ветчины,

• 150 гр. сыра,

• 2-3 варенных яйца,

• соль.

Приготовление

Берем 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

С курагой

Ингредиенты:

• 300 гр. творога,

• 100 гр. кураги,

• 1 ст. ложка сахара.

Приготовление

Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги, все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

С лососем и укропом

Ингредиенты

• 300 г филе лосося;

• 200 г шампиньонов;

• 170 мл голландского соуса;

• 2 веточки укропа;

• 30 г сливочного масла;

• чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Шампиньоны помойте, нарежьте и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, пока не станут мягкими. Филе лосося отварите (4–5 минут). Укроп покрошите и смешайте с голландским соусом. В центр каждого блина выложите понемногу рыбы, грибов, полейте соусом и поперчите. Блины сверните треугольниками и отправьте на противень с высокими бортами. Сверху залейте блины остатками соуса. Выпекайте 10–15 минут при температуре 180 градусов. Подавайте горячими.

Крабовая начинка

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек;

• 2 куриных яйца;

• 150 г зелёного горошка;

• 2 пёрышка зелёного лука;

• 100 г сметаны

• соль по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Смешать крабовые палочки, лук, яйца и зелёный горошек. Добавить сметану.