ЕКСКЛЮЗИВ Світло на вагу бізнесу: як у Дніпрі кав’ярні та заклади працюють під час екстрених відключень

У Дніпрі вже були випадки екстрених відключення електроенергії – як через обстріли, так і через перевантаження енергосистеми. Малий бізнес знову опинився в умовах, коли необхідно швидко адаптуватися до нестабільної ситуації, пише “Наше місто”.

Заклади харчування, кав’ярні та сервіси вже мають досвід зими 2022–2023 років, тому намагаються діяти на випередження: купують генератори та будують резервні схеми живлення.

У закладі “Burgers” до проблеми з відключенням поставилися серйозно ще на старті. Як розповідає адміністраторка Марія Вусик, генератор придбали буквально через кілька днів після відкриття.

“Генератор був придбаний ще в 23-му році, буквально за пару днів з моменту відкриття закладу було перше відключення, одразу був придбаний один генератор. Зараз я не впевнена, це вже або друга, або, здається, навіть третя модифікація генератора, щоб він тягнув повністю заклад”, – каже вона.

У закладі вже виробився чіткий алгоритм: щоранку працівники перевіряють наявність світла, і, якщо потрібно, перемикають обладнання на генератор.

“Персонал уже звик – приходимо, вмикаємо, перевіряємо, і працюємо далі”, – додає Марія.

Попри зростання витрат, у “Burgers” вирішили не піднімати ціни через відключення світла. За словами Вусик, останнє коригування вартості відбулося ще минулого року – тоді зросли ціни на продукцію у постачальників, які також працювали на генераторах.

“Ціни від того, що ми працюємо особисто на генераторі, у нас не змінюються, змінились ціни минулого року, коли були великі відключення і виробництва працювали на генераторах, відповідно, виробництва, з якими ми співпрацюємо, і їх продукція подорожчала. Тому і ми були змушені, відповідно, піднімати ціни”, – пояснює вона.

У місті дедалі більше підприємців встановлюють генератори, інвестують у стабілізатори та джерела безперебійного живлення. Дехто обмежує години роботи або переходить на менш енергоємні формати.

Найбільший виклик – непередбачуваність: часто відключення відбуваються без попередження. Це змушує бізнес бути в постійній готовності.

Фото: Анна Гончаренко

Раніше ми писали, чому варто вступати спочатку до коледжу, а потім до універу: думки викладачів з Дніпра.

Також ми писали, більше не бурси: як профтехам Дніпра вдалося стати популярними серед молоді.