У Дніпрі влаштували День борщу: сім казанів, родинні рецепти та національний дух

У Дніпрі відзначили традиційний «День борщу» — кулінарно-культурну подію, яка вже восьмий рік поспіль об’єднує громаду навколо українських цінностей і смаків. Детальніше розповідає “Наше місто” з посиланням на міську раду.

Свято, започатковане у 2018 році, стало не лише гастрономічною подією, а й важливим елементом національно-патріотичного виховання. Захід зібрав родини, педагогів Палацу дітей та молоді, а також чимало дніпрян, які з нетерпінням чекали на нього цілий рік.

На відкритому кулінарному майданчику приготували сім казанів борщу — разом це 210 літрів наваристої, ароматної страви у шести варіаціях: від класичного червоного та полтавського до капусняка, вегетаріанського й навіть рибного пісного з коропом, запеченим у печі. Особливим став борщ, зварений за 100-річним родинним рецептом, переданим з покоління в покоління.

Окрім борщу, гостей частували традиційними українськими смаколиками. А концертна програма, підготовлена колективами Палацу, додала святу душевної атмосфери. Для дітей і дорослих організували конкурси, інтерактиви, тематичні фотозони та розіграші подарунків.

За словами заступниці директора департаменту молодіжної політики Дніпровської міськради Тетяни Журової, подібні події — це не просто кулінарія, а й інструмент формування національної ідентичності.

-Кожна ложка борщу — це урок історії. Ми не просто варимо страву — ми передаємо любов до культури, традицій та родинних цінностей, — наголосила вона.

Директорка Палацу дітей та молоді Альона Шульга також підкреслила символічність заходу.

-Сім казанів — це сім історій, сім смаків нашої культури. Під відкритим небом ми не просто готуємо — ми гуртуємо покоління, – сказала Альона Шульга.

Своїм особистим рецептом поділилася і завідувачка центром української культури «Поле калинове» Яна Бандур. Її борщ із коропом та особливою приправою з болгарського перцю та часнику — це справжній сімейний оберіг, рецепту якого вже понад сто років.

Свято запам’яталося і наймолодшим. 11-річна Настя з ансамблю «Цвітень» поділилася враженнями.

-Борщ був дуже смачний, особливо від наших керівників. Ми виступали, танцювали, а головне — були всією родиною разом. Це був дуже теплий день, – сказала Настя.

Подія має ще й міжнародне значення, адже український борщ включено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. У час війни подібні заходи стають ще важливішими — як символ стійкості, культури та спільності.

Фото пресслужби міської ради.

Читайте також: Дніпро пишається вами: Борис Філатов привітав освітян із професійним святом.

Раніше ми писали: Борис Філатов привітав машинобудівників Дніпра з професійним святом.