За вуха не відтягнеш: рецепт диво-закуски із лаваша для святкового столу

Рулет з лаваша – дуже проста та ситна закуска. Це абсолютно універсальна страва, адже начинити її можна чим завгодно. Така закуска завжди допоможе, якщо потрібно подати щось просте на святковий стіл. А ще лаваш виглядає дуже красиво, адже на зрізі видно апетитну начинку. Про це повідомляє сайт «Наше Місто» з посиланням на журнал «Школа життя».

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 листи
• Філе курячого стегна – 600 г.
• Печериці – 400 г.
• Морква – 200 г.
• Солодкий перець – 150 г.
• Зелена цибуля – 100 г.
• Соняшникова олія – 50 мл.
• Сіль
• Каррі – 0,5 ч.л.
• Гострий перець – 1/4 ч.л.
• Майонез – 130 г.
• Часник – 2 зубчики
• Кріп – невеликий пучок
• Яйце – для змащування
• Кунжут

Покроковий рецепт:

1. Печериці нарізаємо на пластини, відправляємо обсмажуватись на суху сковороду до випарювання рідини. Потім вливаємо трохи олії і смажимо гриби до легкої золотистості.

2. До обсмажених грибів відправляємо терту на дрібній тертці моркву, тушкуємо 3-4 хвилини, потім додаємо солодкий перець соломкою і тушкуємо ще кілька хвилин.

Так як солодкий перець буде трохи тушкований, він не переб’є смак грибів.

3. Додаємо зелену цибулю, готуємо рівно хвилину, солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню.

4. Окремо на сухій сковороді обсмажуємо до золотистості дрібно нарізане філе курячого стегна. За пару хвилин до готовності солимо, перчимо, додаємо солодку паприку, гострий червоний перець та каррі. Перемішуємо та знімаємо з вогню.

5. Лаваш ділимо на рівні прямокутники та змащуємо сумішшю з майонезу, подрібненого кропу та тертого часнику. Майонез, за бажанням, можна замінити і на сметану.

6. Викладаємо спочатку овочеву засмажку, потім шар курки та акуратно загортаємо в рулет.

7. Рулетики викладаємо на лист, застелений пергаментом, змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо запікатися в розігріту до 220-230 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Пергамент рекомендую трохи змастити олією, щоб рулетики не прилипли і не розвалилися надалі.

Смачного!