Потрібно три загадкових склянки: секрет ідеальних тоненьких млинців

Існує багато рецептів приготування млинців, незмінними інгредієнтами залишаються молоко, цукор, сіль, яйця, олія. Такою ж різноманітною може бути начинка. Мабуть, ніхто б не відмовився поласувати млинцями. Але як спекти тонкі та щільні млинчики. Сайт «Наше Місто»  розкриє вам основний секрет.

Найголовніше умова – використовувати тільки 1 мірну склянку певного об’єму для наступних трьох інгредієнтів: молоко, вода, борошно.

СКЛАДОВІ:

• яйце – 2 шт.
• caхap – 1 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• олія — 40 мл
• молоко – 1 ст.
• окріп — 1 ст.
• борошно – 1 ст.

ПРИГОТУВАННЯ:

Беремо для замішування тіста для млинців містку чашку. Розбиваємо туди пару курячих яєць стандартного розміру. Відразу до яєць засипаємо цукор і сіль, а також вливаємо олію.

Користуємося міксером, щоб інгредієнти в чаші добре між собою перемішати.

Продовжуючи працювати міксером, в солодку яєчну суміш вливаємо одним заходом окріп, а потім холодне молоко.

Не зупиняючись, засипаємо склянку пшеничного борошна.

Ми приготували ідеальне тісто.

Добре прогріваємо пательню, одного разу змазавши перед викладкою тіста її поверхню.

Смажимо тонкі млинці, перевертаючи їх з одного боку на інший.

Ідеальні млинці смакують з варенням, медом, джемом. Підійдуть вони і для фарширування.

Смачного!