Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Алиса Литвинова
    -
Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Пицца — популярное итальянское блюдо. Однако, в нашей стране хозяйки переделали рецепт на свой лад. Традиционное тонкое тесто преобразилось в пышное, с мягкими корками. В них часто кладут сыр или сосиски.

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто  — 400 Грамм
  • Сосиски  — 6-8 Штук
  • Помидоры черри  — 3-4 Штук (или 0,5 шт. помидор)
  • Перец болгарский  — 1/4 Штуки
  • Сыр  — 150 Грамм (твердых сортов)
  • Лук репчатый  — 1/2  Штуки
  • Прованские травы  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Сахар  — 0,5  Чайных ложки
  • Горчица  — По вкусу

Фоторецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Слоёное тесто разморозьте.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Столовую ложку прованских трав залейте 50 мл. крутого кипятка, добавьте сахар. Накройте и оставьте на 15 минут.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Размороженное тесто раскатайте на рабочей поверхности. Если оно прилипает, подпылите стол слегка мукой. С помощью тарелки вырежьте круглую основу. Диаметр 26-28 см. Оставшееся тесто отложите в сторону, оно пригодится.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Переложите подготовленное тесто на противень застеленный пергаментом.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Запаренные специи процедите через мелкое сито. Отвар смешайте с томатной пастой. Подсолите по вкусу. Перемешайте. Использованные специи нам больше не понадобятся.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Основу для пиццы смажьте томатным соусом.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

На соус разложите нарезанный тонкими перьями лук, нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, нарезанную кругляшками одну сосиску.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Покройте сыром основу с начинкой, сверху присыпьте специями, разложите нарезанные кругляшками помидоры черри.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Сосиски разрежьте на 3 части и разложите по краю основы.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Оставшееся тесто разделите на небольшие кусочки, в которые можно завернуть сосиски. Каждую сосиску заверните в тесто. Место шва хорошо скрепите.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Разложите завернутые сосиски по краю пиццы. Зазоры между сосисками присыпьте сыром. Поставьте выпекаться пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

По истечении времени достаньте противень из духовки. Слегка охладите. Переложите на блюдо.

Пицца «Хот-дог»: оригинальный рецепт любимого блюда (Фото)

Источник

Поделиться: