В Кривом Роге 26-летний мужчина попал в больницу с отравлением грибами. Причиной стали консервированные зеленицы. Пострадавшему оказали необходимую медицинскую помощь, пишет «Наше місто».
Почему зеленица опасна
Зеленица — гриб, который многие считают съедобным и собирают годами без каких-либо последствий. Однако в последние годы ученые и врачи все чаще предупреждают о его употреблении. Этот гриб способен накапливать токсические вещества, которые не разрушаются даже при длительном варке или консервировании. Именно поэтому отравления зеленицей происходят даже у опытных грибников.
Особую опасность представляют консервированные грибы домашнего приготовления. При неправильной обработке или хранении в закрытых банках может развиваться ботулизм — одно из самых опасных пищевых отравлений, которое без своевременной медицинской помощи может привести к летальному исходу.
Общие правила безопасности при сборе и употреблении грибов
Грибной сезон каждый год забирает жизни людей, которые пренебрегают элементарными правилами безопасности. Врачи и специалисты напоминают главное.
Собирайте только те грибы, в которых вы абсолютно уверены. Даже один неизвестный или сомнительный гриб в корзине может испортить все блюдо и нанести серьезный вред здоровью. Не собирайте грибы вдоль дорог, возле промышленных предприятий и свалок — они активно поглощают тяжелые металлы и токсины из почвы.
Домашние консервы из грибов являются зоной повышенного риска. Если крышка на банке вздулась, цвет или запах продукта вызывают сомнения — такие грибы необходимо выбросить, не пробуя.
Не давайте грибы детям, людям пожилого возраста и тем, кто имеет заболевания почек, печени или желудочно-кишечного тракта — даже съедобные грибы могут вызвать тяжелую реакцию у людей со слабленным организмом.
Симптомы отравления — когда немедленно вызвать скорую помощь
Первые признаки отравления грибами могут появиться как через несколько часов, так и через сутки после употребления. Это тошнота, рвота, боль в животе, диарея, головокружение, слабость. При отравлении бледной поганкой или при ботулизме симптомы могут быть отсроченными, что особенно опасно.
Если после употребления грибов появились какие-либо тревожные признаки — немедленно звоните на 103. Не ждите, пока станет хуже. Чем раньше оказана медицинская помощь, тем больше шансов на полное выздоровление.
Помните: ни один гриб не стоит риска для жизни.
Читайте також: Можно ли собирать грибы и ягоды в лесу без разрешения: что нужно знать украинцам.
От “кактусового” листояда до ядовитой Майки: ТОП необычных жуков, которых можно заметить в Днепре.
Что положить в аптечку против укусов насекомых: советы врача из Днепра.