В эксклюзивном проекте «Зниклі» журналисты «Наше місто» продолжают вспоминать о прошлом Днепра. На этот раз речь идет о местах, где можно было поесть вкусные домашние пельмени.
В 80-90-х годах в Днепре существовали особые заведения — пельменные, где предлагали не магазинные замороженные пельмени, а настоящие домашние, собственного производства. Эти столовые стали настоящей традицией для студентов, медиков, рабочих и всех, кто хотел быстро, недорого и сытно пообедать.
В нашем видео днепряне вспоминают легендарные пельменные того времени: заведение возле памятника Славы на Карла Маркса и пельменную на Чкалова. Пельмени подавали горячими, чаще всего со сливочным маслом или сметаной. Особенный вкус блюд обуславливался правильной рецептурой: три вида мяса, процентное соотношение свинины, говядины и баранины делали пельмени неповторимыми.
Горожане делятся впечатлениями не только о гастрономических предпочтениях заведений, но и своими теплыми историями: как ветераны получали обеды бесплатно, как быстро можно было поесть перед очередной сменой и почему эти пельменные стали настоящей частью городской культуры.
К середине 90-х пельменные постепенно исчезли, уступив место пиццериям, бургерным и киоскам с шаурмой. Но для многих днепрян они остались символом студенческих лет, рабочих обедов и домашней уютной атмосферы. Это видео — попытка сохранить память о вкусах, которые навсегда оставили след в жизни города.
Читайте также: Как это было в Днепре в 2004-м: канатка, Главпочтамт, Амурский мост и премьера «Греха».
Ранее мы писали: Как это было в Днепре: гастрономическая революция 2000-х.