Светлана Новикова дважды теряла родной дом из-за войны. Каждый переезд становился для нее новым этапом, сопровождавшимся психологическими трудностями, потерями и неопределенностью. Несмотря на сложные обстоятельства, она находила силы продолжать жить. Переехав в Днепр, Светлана возобновила собственное дело и начала изготавливать уникальные букеты из зефира, которые стали для нее не только работой, но и способом адаптации и восстановления. Об этом сообщает «Наше місто» со ссылкой на ДнепрTV.
На арендованной кухне женщина внимательно контролирует процессы приготовления — от температуры сиропа до выбора посуды и техники выполнения. Именно здесь создаются ее фирменные зефирные цветы, в которые она вкладывает профессиональные навыки и личный опыт.
Светлана Новикова является внутренне перемещенным лицом. В 2014 году она была вынуждена покинуть дом в Донецкой области и переехать в Мариуполь, где начала восстанавливать жизнь. Полномасштабное вторжение 2022 года снова заставило ее бежать — на этот раз из города, который стал для нее вторым домом.
После эвакуации семья поселилась в Днепре и пыталась как можно быстрее вернуться к работе, однако спешка только ухудшила их психологическое состояние. Тогда Светлана вспомнила о старом хобби — создании зефирных цветов. Несмотря на сложность и стоимость такого занятия, оно снова стало для нее важной опорой.
Первые зефирные композиции она передавала военным на фронт. Именно эта инициатива помогла ей найти мотивацию продолжать дело. Сейчас у мастерицы заказывают не только классический зефир — она активно экспериментирует со вкусами, включая ягодные, фруктовые и нестандартные варианты с добавлением алкоголя или острого перца.
Для Светланы ее сладкие цветы — это не просто десерт, а способ восстановиться, поддержать других и вернуть часть того, что было потеряно из-за войны.
Ранее мы писали, домашний зефир с фруктовым пюре: рецепт, который получится с первого раза.