Как хранить продукты в холодильнике, когда отключают свет

Из-за отсутствия электроэнергии и жаркой погоды жители Днепра столкнулись с проблемой порчи продуктов питания в холодильниках. Из-за невозможности поддерживать низкую температуру мясо, рыба и другие скоропортящиеся продукты быстро портятся, становясь опасными для употребления. Даже самостоятельно приготовленные блюда в таких условиях могут привести к отравлению. Как сохранить еду в холодильнике — расскажут журналисты «Наше місто» со ссылкой на ДнепрТѴ.

В жаркую сорокаградусную жару, когда дома нет кондиционера, а к тому же часами отсутствует свет, холодильник становится почти бесполезным. Вместо того, чтобы хранить продукты, он часто превращается в «теплый шкаф», где еда портится значительно быстрее. В таких условиях важно быть очень осторожными, ведь употребление испорченной пищи, даже домашней, может привести к серьезному отравлению.

С такой проблемой сталкивается почти каждый днепрянин. У Ольги выключают свет на 16 часов. Что готовить в таких условиях, чтобы не пропадало — женщина не знает: «Заранее не готовим. Сейчас в магазине уже есть готовая продукция поэтому иногда так и пользуемся».

Шеф-повар рекомендует употреблять холодные блюда в жаркую погоду. Или покупать продукты с низким риском порчи — это сыры, фрукты, овощи, консервы и крупы.

«Если взять какую-то крупу тот же булгур его можно отварить и сделать к нему, гарнир отварить мясо так же можно это все заморозить. Если нет света и есть такое замороженное блюдо его можно очень легко разогреть на сковороде», — рассказывает шеф-повар Илья Верещак.

В жаркую погоду следует с особым вниманием относиться к продуктам питания, чтобы избежать отравления. Симптомы отравления могут возникнуть как через несколько часов после употребления некачественной пищи, так и через 2-3 дня.

Еженедельно на Днепропетровщине в среднем 150 человек обращаются к врачам с симптомами острых кишечных инфекций.

Чтобы уберечься от кишечных инфекций, необходимо придерживаться простых, но эффективных правил. Поддерживать чистоту, отделять сырую пищу от готовой. И обязательно следить за свежестью продуктов.

Ранее мы писали, аномальная жара в Днепре наконец пойдет на спад.