Ека (йока) — это легкое и вкусное блюдо, которое готовят из лаваша, сыра и яиц, и к которому можно добавлять разные ингредиенты. Ее можно подавать на любой прием пищи, включая завтрак, обед, перекус или ужин, пишет «Наше місто» со ссылкой на Обозреватель.
Ингредиенты
- лаваш
- сыр (в идеале сулугуны или моцарелла, но можно взять любой)
- яйца – 3 шт.
- сметана или йогурт без ароматизаторов
- кинза/укроп/петрушка/зеленый лук (выбирайте зелень, которая нравится вам)
- соль, специи – по вкусу
Для кляра:
- 2 яйца + 2ст. лож. воды
Способ приготовления
Сыр и вареные яйца натрите на терке, добавьте измельченные ингредиенты для начинки, рубленую зелень, немного сметаны или йогурта, перемешайте, посолите и добавьте специи по вкусу.
Возьмите лаваш, слегка смочите его под водой, положите начинку и поверните как налистник.
Для кляра: взбейте яйца с водой. Обмокните заготовки в кляр со всех сторон и готовь на разогретой сковороде с растительным маслом, среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Напомним, ранее мы писали, рецепт квашеной капусты в банках.