Бюджетный рецепт картофельных котлет: быстро и вкусно

Каких только способов приготовления картофеля не существует! Из него можно сделать даже котлеты. Если их дополнить вкусной начинкой, получится сытное блюдо для полноценного обеда или даже необычное горячее для праздничного стола. Как правильно готовить котлеты из картофельного пюре читайте в материале сайта «Наше Місто».

Ингредиенты:

• картофель отварной – 600 г;
• яйца – 3 шт и 1 желток;
• сыр – 100г;
• масло сливочное – 80 г;
• соль, зелень, перец;
• мука – 3 ст.

Приготовление

Используем любой картофель – остатки обеда или ужина или только сваренный. Перетираем его в пюре вместе с одним желтком.

Добавляем муку и перемешиваем.

Совет: масса будет липкая, но это нормально, не стоит добавлять много муки, тогда тесто хорошо не прожарить и котлеты будут жесткими.

Также варим яйца, остужаем и трем на терке вместе с творогом. Перемешиваем и добавляем сливочное масло, любую рубленую зелень по вкусу, солим и перчим. Начинка готова.

Из такого количества выходит около 10 котлет.

Формируем их влажными руками, добавляем внутрь начинку и хорошо скрепляем края, обваливаем в муке или панировочных сухарях.

Обжариваем в масле, выкладываем на блюдо.

Подаем котлеты со сметаной, острыми соусами, салатами из свежих овощей, разными гарнирами. Также перед подачей можно полить растопленным сливочным маслом.