Уверены, многие из вас неоднократно задумывались, какие яйца лучше покупать – коричневые или белые. И есть ли вообще между ними какое-то отличие. В супермаркетах Днепра нам на такой вопрос ответить не смогли, поэтому мы отправились к настоящими профессионалам – продавцам на «Озерке». Там нам рассказали, что цвет яиц – это не то, на что стоит обращать внимание при их покупке, поскольку на вкусовых качествах это различие совершенно не отражается, пишет «Наше Місто».
Цвет скорлупы зависит от породы кур. Одни несут коричневые или бежевые яйца, другие – белые, иногда даже с фиолетовым или розоватым оттенком.
Причем по вкусовым качествам, если, конечно, куры растут в аналогичных условиях и питаются одинаково, никаких различий не будет. Может быть разница в цене, поскольку породы кур с коричневым окрасом, как правило, крупнее, чем белые. И едят, соответственно, больше. Поэтому и себестоимость их продукции выше.
«Не смотрите на цвет скорлупы. Это не главное. Лучше научитесь правильно выбирать свежие яйца. Понятно, что в супермаркетах на коробках стоит дата. А на рынке задавайте вопросы, откуда продукция. Чем ближе производитель, тем лучше. Покупайте у проверенных продавцов, которым доверяете. В крайнем случае, если берете много, попросите продать одно яйцо, разбейте его. Если желток высокий и не растекается, это хороший знак. Насколько свежие куриные яйца, можно также проверить, если посмотреть на свет. У тех, что хранятся долго, воздушная камера подвижная. Свежие имеют стабильную, малоподвижную камер», — рассказала нам Валентина, которая уже 15 лет занимается продажей яиц на «Озерке».
Категория: Новости Днепра, Общественные и социальные новости Днепра
Метки: Озерка, Цены на продукты
