Гречневый суп со свежими помидорами: рецепт простого и полезного обеда (Фото)

Гречка — одна из любимых многими украинцами круп. Существует множество блюд, которые из нее можно приготовить — котлеты, запеканки, гарниры. Гречневый суп со свежими помидорами придется по вкусу всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Бульон мясной  — 1,2 Литра
• Картофель  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Гречневая крупа  — 3-4 Ст. ложек
• Помидор  — 1 Штука (крупный)
• Соль  — По вкусу
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Укроп  — 10 Грамм

Фоторецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

В кастрюлю налейте бульон и выложите нарезанный картофель.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи в течение 7-8 минут на небольшом огне.

Затем выложите морковь с луком в кастрюлю.

Варите овощи до полуготовности. После добавьте гречневую крупу, которую следует хорошо промыть. Суп посолите по вкусу.

Помидоры помойте, измельчите в блендере, на терке или в мясорубке. Любым доступным способом.

В готовый суп добавьте измельченные помидоры и варите еще 5 минут.

В конце добавьте нарезанную зелень.

Источник