Сочетание мяса и овощей — беспроигрышный вариант для ужина. Главный ингредиент этого блюда — сезонный овощ. Фаршированные кабачки понравятся всей семье и насытят даже самых голодных.
Ингредиенты:
- Сметана — 100 Грамм
- Рис длиннозерный — 100 Грамм
- Перец молотый — 0,25 Чайных ложки
- Кабачки — 500 Грамм
- Зеленый лук — 30 Грамм
- Петрушка — 20 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Говяжий фарш — 300 Грамм
- Соль — 3/4 Чайных ложки
- Сливки — 100 Миллилитров
Фоторецепт
До полуготовности отвариваем рис, воду сливаем. Пока отваривается рис, занимаемся остальным. Нарезаем молодые кабачки поперек, частей на пять-шесть, после ложкой или столовым ножом вынимаем мякоть из каждой части. Должны получиться стаканчики.
В блендере вместе с зеленью и луком измельчаем выбранную из кабачков мякоть.
Получившийся состав добавляем к фаршу.
Теперь сюда надо добавить перец, соль и отваренный до полуготовности рис. Все перемешиваем до однородной массы.
Получившимся фаршем плотно заполняем стаканчики из кабачков. Готовим форму для запекания и кладем туда заполненные кабачки. Соединяем вместе сметану и сливки и поливаем кабачки этой смесью. Разогреваем духовой шкаф до температуры сто девяносто градусов и минут на тридцать-тридцать пять отправляем запекаться. После вынимаем.
