Разнообразия хочется во всем, даже в обеденных блюдах. Когда обыкновенные мясные супы и борщ надоедают, на выручку многим хозяйкам придет рецепт сырного супа. Главный его ингредиент — плавленный сырок.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Плавленый сырок — 1 Штука (упаковка)
- Вода — 2 Литра
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Колбаса варено-копченая — 300 Грамм
- Соль, специи — По вкусу
Фоторецепт
Очистите картофель от шкурки. Нарежьте его на кубики. Для приготовления супа можно взять молодой картофель. Он тоже отлично подойдет для приготовления такого супа. Залейте картофель водой, поставьте вариться на среднем огне (время варки — 10 минут).
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Лук обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Для измельчения моркови воспользуемся крупной теркой. Морковь натрите на терке с крупными делениями. Добавьте морковь в сковороду к луку, обжарьте все вместе.
Зажарку отставьте.
Варено-копченую колбасу нарезаем небольшими кубиками. Не забудьте удалить оболочку у колбасы. При варке она уплотнится и станет грубой, испортит вкусовые качества супа.
Картофель варится 10-15 минут. Добавьте в бульон колбасу (без предварительной обжарки), овощную зажарку. Нарежьте плавленый сырок кубиками, добавьте его в бульон. Помешивая, дайте супу снова закипеть. Помешивайте суп до тех пор, пока плавленый сыр не растворится в жидкости полностью.
Добавьте в суп соль и специи. Можно добавить лавровый лист. Доведите суп до готовности, чтоб все овощи были хорошо проварены. Выключайте. При подаче в суп по желанию можно добавить гренки. Для их приготовления хлеб нужно нарезать кусочками и подсушить на сухой сковороде или в духовке.
