Многие девушки и женщины хотят привести тело в порядок к лету. Но совсем отказаться от сладкого — задача не из легких. Рецепт вкусного домашнего зефира придет хозяйкам на помощь, ведь так они наверняка будут знать, что за продукты положили в десерт.
Ингредиенты:
- Желатин — 20 гр .;
- Сахар — 4 стакана;
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- Сода пищевая — ½ чайной ложки.
Рецепт
- Для начала необходимо растворить желатин. Возьмите посуду, насыпьте желатин и залейте 100 мл воды.
- Возьмите кастрюлю, насыпьте сахар и добавьте 1 стакан воды. Включите средний огонь и варите сахар не забывая перемешивать.
- После кипения проварите 3 минуты и добавьте желатин в смесь. Смешайте и подождите пока смесь не станет однородной.
- Подождите 5 минут пока смесь остынет и начните взбивать с помощью миксера. Сначала 5 минут в среднем темпе. После остановитесь на 5 минут и снова взбейте в течение 5 минут.
- Насыпьте в смесь соду и лимонную кислоту.
- Возьмите венчик и собственноручно взбейте 10 минут. Сделайте снова паузу на 20 минут. Количество смеси увеличится в 2 раза.
- Заранее приготовьте пластиковые доски, смазанные водой, для того, чтобы зефир не прилипал.
- С помощью кондитерского мешка высадите зефир на доску. К каждой половинки зефира должна быть пара.
- После того, как он застынет, посыпьте сахарной пудрой и осторожно снимите его с помощью ножа.
- Найдите каждом пару и соедините между собой.
