Глисты на десерт: в Днепре покупателям попадается рыба с гельминтами

Людмила Сергиенко

6 лет назад

На днях в соцсетях появилась информация о том, что в одном из магазинов Днепра продают некачественную сушено-вяленую рыбу, от которой вы рискуете загреметь в инфекционное отделение. Участились случаи, когда покупатели находят в морепродуктах глистов.

Паразитолог Отто Давыдов рассказал:

Речная, морская и даже океаническая рыба просто кишит гельминтами. Каждую неделю в Украину доставляют десятки тонн сельди. 80 процентов ее зараженные. Я находил до полутора тысяч личинок в одной рыбине: в мышцах, на икре, внутри. Рыбу нужно хорошо засаливать и подвергать температурной обработке, чего, к сожалению, никто не делает.

Юрий Кислейко, начальник управления по защите прав потребителей в Днепропетровской области, тоже прокомментировал ситуацию в городе:

В таком случае потребитель должен написать обращение в ГУ Госпотребслужбы, в котором обязательно обозначить субъект хозяйствования. Его название можно найти на товарном чеке, в уголке потребителя и так далее. Также важно указать адрес магазина. Далее нужно предоставить доказательства просрочки. Это могут быть фотографии просроченного продукта, видео. Обязателен чек, без него мы не сможем ничего сделать. Только тогда мы едем в магазин с проверкой.

Советы «НМ»

Вяленая рыба должна быть светло-коричневого, серо-коричневого, но никак не желтого цвета.
Качественная рыба не должна быть твердой, как щепка, а в меру упругой и жесткой.
Чешуя целая, не облезшая, без значительных следов деформации.
Один из главных индикаторов свежести — запах. Если рыба пахнет вяленой рыбой без всяких примесей – она свежая.
Самый точный метод – проколоть рыбе пузо в районе анального плавника. Если из отверстия не выделяется темная слизь, и не появился неприятный запах тухлятины, значит, рыба засолена и высушена правильно.

Дивіться також: