Химия под елочкой: днепрянам рассказали из чего состоят детские конфетные наборы

Яркие коробки и пакеты со сладостями появляются на полках супермаркетов уже в середине декабря. Шоколад, вафли, халва и карамельки, — все это, казалось бы, универсальный подарок под елку, как для взрослых, так и для малышей. Но из чего же состоят такие наборы и безопасно ли покупать их детям? Журналисты «НМ» решили продегустировать и проанализировать состав сладких наборов от Деда Мороза.

1. Набор кондитерский «Вечірні вогні» ТМ Конті, 300 гр- 41 грн, 50 коп. Классический дизайн как в детстве – коробочка с новогодними рисунками. Внутри много вафель, некоторые конфеты оказались весьма мятыми. По вкусовым качествам дегустаторы оценили его на 4 из 5.

На первый взгляд все хорошо, даже есть маркировка «Без ГМО». Но в составе множество стабилизаторов и так называемых ешек.

2. Набор «M&M&friends», 230 г, цена 81,50 грн.

Внешне очень яркий и интересный. Выполнен в виде бандероли, которую можно подписать. Внутри классические всем известные сладости «Twix», «Snickers», «Milky Way», «Bounty», «M&M’s». Конечно, по вкусу они понравились всем дегустаторам.

3. «З Різвдом» ТМ «Своя лінія», 96 г, цена 14,60 грн.

Набор самый бюджетный, выполнен в виде милого новогоднего шарика.

В составе конфеты разных украинских производителей. Но по вкусовым качествам его оценили ниже всего. Судя по всему, сюда положили те конфеты, которые хуже всего продаются на развес, либо же те, у которых вышел срок годности. «Моя бы дочка есть не стала», — честно призналась одна из дегустаторов. Хотя на упаковке подарочного набора со сроком годности все в порядке.

4. «Набір подарунковий №1» ТМ Roshen, 251 г, цена 45,80 грн.

Этот набор дегустаторы охарактеризовали как богатый – в нем много шоколадных конфет, вкусных и свежих.

Они упакованы в полиэтиленовый мешочек. А уже после – в коробку. Выполнен набор в виде пряничного домика.

5. «Новорічна скарбничка» ТМ «Своя Лінія», 230 г, цена 30,90 грн.

Наиболее тематический – симпатичная упаковка со свинкой и поздравлениями.

Но в составе снова конфеты разных производителей. Всем дегустаторам больше всего понравилась халва. А вот помадка с орехом оказалась провальной.

6. «Набір кондитерських виробів №4 «Чарівний потяг» ТМ «АВК», 499 г, цена 113,60 грн

Самый большой и дорогой набор из всех.

Он удивил обилием шоколадных конфет – трюфели на любой вкус. А также жевательными сластиками в виде мишек и снеками со вкусом банана! Все дегустаторы признали его самым лучшим из представленных. Выполнен в виде поезда, а конфеты упакованы в полиэтиленовый пакет.

Онкозаболевания и диабет в красивой упаковке

Для многих потребителей, особенно детей, основной критерий сладостей — понятие вкусно или нет. В действительности же главное — это их состав. Мы попросили диетолога Ксению Фощий проанализировать состав всех наборов и определить, какой самый безопасный. Результат шокировал.

— Долго пыталась из десятка подарочных сладких наборов выделить менее вредные, — говорит она. – Но как закрыть глаза на лошадиные дозы сахара? Да, именно дозы, как у наркоманов, ведь ученые давно признали сахар наркотиком (зависимость сродни героиновой). Мало того что сто граммов конфет (а это пять-семь штук) перекрывают дневную норму углеводов (их дети так или иначе в течение дня получают из каш, фруктов, хлеба), так эти углеводы – 70 граммов сахара, который является продуктом химической промышленности. Таким образом среди этих наборов нет более или менее вредных. Они априори

небезопасны все.

В конфетах во всех наборах содержится в среднем 15—30 процентов жиров на 100 граммов. Они все без исключения в составе имеют трансжиры, пальмовое масло.

— ВОЗ рекомендует производителям их не использовать либо максимум два процента. В украинских же печенье-конфетках в 10-20 раз больше! Это огромные риски онко-, сердечно-сосудистых (на 21 процент), заболеваний желудочно-кишечного тракта и нервной системы и ранней смертности (на 28 процентов). Мы говорим о детях! И вопрос не в кариесе. Ставки гораздо выше! — подчеркивает Ксения.

Каждый набор без исключения изобилует стабилизаторами и другими маркировками Е.

Ужасные ешки

Самые распространенные добавки в каждом из перечисленных наборов:

Е475 — эмульгатор и стабилизатор, используется для придания привлекательной формы и иллюзии натуральности.

Е320, Е321 — фенольный антиоксидант, вызывает гиперактивность, раздражительность у детей.

Е1422 — модифицированный крахмал, вызывает интоксикацию организма вследствие неблагоприятного воздействия на микрофлору кишечника.

Е476 – эмульгатор. По химическому составу — соединение жирных кислот. Добавку получают путем переработки генетически модифицированных продуктов. Официально разрешена в Украине и некоторых странах СНГ.

Е407 — каррагинан и его соли, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

E103 — алканет, алканин, может вызывать онкозаболевания.

Е123 – амарант, может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов.

— Анализируя состав каждого набора, могу сказать, что истинно пищевых добавок природного происхождения, без модификаций и трансформаций всего около десяти процентов. Ребенок получит меньше вреда, если погрызет игрушечную конфету. Не рекомендую ни один из представленных наборов! Лучше приготовьте малышу домашнее печенье или торт, — говорит Ксения.

Безобидны ли вафли? Сами по себе они безвредны. Но ребенок может получить аллергическую реакцию от пестрых начинок, в которых содержатся ароматизаторы, красители, соя, кислота и маргарин. Если есть возможность, купите вафельницу и делайте вафли сами — это очень просто и вкусно, да и начинки будете выбирать на свой вкус.

Вероника Лисечко, молодая мама:

— Мой пятилетний сын Даня просит купить «Киндер сюрприз», но шоколад не ест, берет ради игрушки. Я и сама не даю ему этот шоколад, после того как узнала, что в нем содержатся минеральные масла — канцерогены. Конфеты не ест в принципе, просто не любит. А вот самое его любимое лакомство «M&M’s», но и его стараюсь давать как можно меньше. Максимум три-пять драже в день.

Много пеку сама – только из натуральных продуктов, ведь это здоровье моей семьи! Я категорически против ярких тортов с мастикой. Да, она привлекательна, из нее создают игрушки, воплощают любую фантазию на торте. Но в ней уйма красителей. Хорошо, если мастера используют мастику европейского производства, она хотя бы немного минимизирует вред. Хотя какими бы дорогими не были «натуральные» красители — краска все равно остается краской.

Для меня главное требование к десертам — не класть ничего, что не дал бы своему ребенку. Поэтому я пришла к домашним натуральным продуктам. Украшаю вафельками, орешками, шоколадом, редко «M&M’s». Такой тортик можно даже самому юному имениннику без ущерба для здоровья.

С недавних пор Вероника иногда печет на заказ. Но своим правилам не изменяет, даже в угоду ценам и маркетинговым составляющим.

— Детский торт, в моем понимании, — это не радужно-ярко-химический продукт, а в первую очередь натуральный, — говорит Вероника. — Считаю, что и без мастики он может быть красивым, не искусственным, а настоящим — ароматным и очень вкусным. Как этот бисквитный тортик с клубнично-мятным суфле и клубнично-шоколадным кремом – в нем все натуральное. Ну, кроме «M&M’s» и пустышки.

Список безвредных Е добавок

E100 — куркумины; E101 — рибофлавин; E106 — рибофлавин-5; Е160a — каротины; Е161b — лютеин; E300 — аскорбиновая кислота (витамин С); E306-Е309 — токоферол (витамин Е); Е440 — пектин; Е641, Е642 — L-лейцин и лизин (аминокислоты); Е916, Е917 — кальция йодат

Читайте также

Днепр-Арена и Приозерный Приватбанк распродает имущество в Днепре

В Днепре испорченные купюры будут принимать в трех банках

В Днепре бойцовская собака не пускала людей в подъезд

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram.