Не секрет, что здоровое питание для школьников – головная боль всех родителей. Хорошо ли кормят в школах, стоит ли баловать фаст-фудом и как понять, что ребенок получил нужный объём полезных веществ – все эти вопросы волнуют родителей днепровских школьников. О том, какое питание в школах сейчас, и есть ли в котлетах мясо, узнавала корреспондент «НМ».
Виноваты родители
29 октября в информационном центре «Нашe Місто» прошла пресс-конференция с дегустацией на тему: «Из чего состоит школьная котлета — правила здорового питания».
Как отметила внештатный эксперт департамента охраны здоровья населения днепровского горсовета по детской гастроэнтерологии, врач-гастроэнтеролог высшей категории Наталья Сапа, проблема лишнего веса среди детей очень распространена.
«Статистика ожирения среди детей в Украине существенно выросла, сравнивая 1999 и 2018 годы. Это прежде всего связано с развитием химической продукции, ведь фаст-фуды, соусы, усилители вкуса, сладкие газированные напитки — это все то, что есть в рационе питания многих школьников. Например, 100 миллилитров кока-колы содержит десять ложек сахара! Дети приобретают такие продукты сами, втайне от родителей. Либо же часто в семье такое питание – норма», — подчеркнула она.
Типичные продукты, которые ведут к ожирению как детей, так и взрослых
По данным Министерства здравоохранения Украины (МОЗ), в стране ежегодно фиксируют 15,5 тысячи новых случаев ожирения у детей.
Фактически, эксперты подчеркивают, что школа не может повлиять на то, как ребенок питается – основы закладывают дома. И если это сделать неправильно, последствия дадут о себе знать.
Суп не обязателен
«Культура питания — это то, что воспитывают в семье, а не закладывают в школе. Если дома ребенок видит, что родители едят, например, фаст-фуд, готовят с майонезом и кетчупом, то здоровая паровая котлета в школе, конечно, ему кажется невкусной. Нужно закладывать основы в семье, учить и объяснять», — подчеркнул врач-диетолог Павел Каданер.
Также врач развенчал миф об обязательном горячем, ведь все мы с детства помним, что суп раз в день – это обязательно. «На самом деле, нет. При термообработке многие составляющее супа или борща теряют большинство полезных свойств. В тех же садах и школах есть горячие чаи и какао, которые также учитываются как горячее питание», — сказал он.
А есть ли мясо?
Сейчас в Днепре школьников кормят качественной пищей — как утверждают представители компании, обеспечивающей питание, котлеты действительно мясные и качественные.
«В Днепре питания в 1-4 классах — бюджетное. Всего в школьном питании колбасные изделия могут составлять лишь 20% от всего мясного рациона ребенка. Нормы относительно овощей, фруктов определяются отдельно для каждого возраста. Также минимальным является использование специй — только соль, лавровый лист, масло. Майонезы и кетчупы или любые искусственные соусы категорически запрещены. Мясо мы контролируем – у нас его привозят охлажденным, сои там нет! В садах дети должны получать 80% калорийности питания. В школах – 20% во время завтрака, а 35% — во время обеда. Остальное должны компенсировать родители дома», — отметила инженер-технолог по детскому питанию Ольга Щурова.
В технологических картах прописано все, даже рецепт приготовления
Немаловажно помнить, что есть и аллергия, а есть – непереносимость продуктов. Очень часто эти два понятия путают.
«Родители путают непереносимость определенных продуктов питания с пищевой аллергией. Нужно сначала пройти обследование, а уже потом делать выводы. Наиболее распространенными аллергенами являются молоко, орехи, яйца, глютен, цитрусовые, шоколад. В Днепре есть все условия, чтобы пройти консультацию и определить состояние ребенка. Например, Городской аллергологический центр в Днепре по адресу Шмидта, 26», — подчеркнула внештатный эксперт департамента охраны здоровья населения днепровского горсовета по детской аллергологии Наталья Науменко.
Также она отметила, что в Украине, а также в странах Европы нет отдельного питания для детей, нуждающихся в безлактозных и безглютеновых продуктах. «В таком случае ребенок питается отдельно, его продукты контролируют, прежде всего, родители. В Риге был экспериментальный случай, когда в саду ввели такое питание, но это было провально», — сказала она.
Вкус детства
Во время пресс-конференции все желающие смогли продегустировать типичный школьный обед – салат из капусты, куриную котлету и гречневую кашу.
Вот так выглядит типичный школьный обед
По мнению многих журналистов, котлета получилась удачная, весьма сочная и мясная. Салат также порадовал свежестью. А вот в каше многим не хватило именно соли и специй. Хотя и чувствовалось сливочное масло.
Многим журналистом школьное меню понравилось
Также эксперты подчеркнули, что каждый родитель может свободно ознакомиться с меню, которые предлагают его ребенку в учебном заведении. В случае возникновения вопрос или жалоб, нужно звонить на горячую линию горсовета Днепра – 097 001 12 01
Фото Валерия Кравченко
Читайте также:
Кровь за кровь: под Днепром убитый горем отец казнил убийцу своего сына
Полиция обратилась к днепрянам
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Категория: Архив, Новости Днепра, Новости здоровья Днепра, Общественные и социальные новости Днепра
