Двічі покинула дім через війну: як переселенка з Маріуполя знайшла себе у створенні квіткового зефіру

Світлана Новікова двічі втрачала рідний дім через війну. Кожен переїзд ставав для неї новим етапом, що супроводжувався психологічними труднощами, втратами та невизначеністю. Попри складні обставини, вона знаходила сили продовжувати життя. Переїхавши до Дніпра, Світлана відновила власну справу та почала виготовляти унікальні букети із зефіру, які стали для неї не лише роботою, а й способом адаптації та відновлення. Про це повідомляє «Наше місто» з посиланням на ДніпроTV.

На орендованій кухні жінка уважно контролює процеси приготування — від температури сиропу до вибору посуду та техніки виконання. Саме тут створюються її фірмові зефірні квіти, у які вона вкладає професійні навички та особистий досвід.

Світлана Новікова є внутрішньо переміщеною особою. У 2014 році вона була змушена залишити домівку на Донеччині та переїхати до Маріуполя, де почала відновлювати життя. Повномасштабне вторгнення 2022 року знову змусило її тікати — цього разу з міста, яке стало для неї другим домом.

Після евакуації родина оселилася у Дніпрі та намагалася якнайшвидше повернутися до роботи, однак поспіх лише погіршив їхній психологічний стан. Тоді Світлана згадала про давнє хобі — створення зефірних квітів. Попри складність і вартість такого заняття, воно знову стало для неї важливою опорою.

Перші зефірні композиції вона передавала військовим на фронт. Саме ця ініціатива допомогла їй знайти мотивацію продовжувати справу. Зараз у майстрині замовляють не лише класичний зефір — вона активно експериментує зі смаками, включаючи ягідні, фруктові та нестандартні варіанти з додаванням алкоголю чи гострого перцю.

Для Світлани її солодкі квіти — це не просто десерт, а спосіб відновитися, підтримати інших та повернути частину того, що було втрачено через війну.

Раніше ми писали, домашній зефір з фруктовим пюре: рецепт, який вийде з першого разу.