ЕКСКЛЮЗИВ День вегана: вегетаріанці Дніпра розповіли про свій досвід

1 листопада світ відзначає День вегана – символ свідомого вибору на користь рослинної їжі. В Україні цей тренд набирає обертів: у кафе з’являються позначки vegan friendly, у магазинах – рослинне молоко та продукти без м’яса. У Дніпрі таких людей стає все більше.

Завідувачка кафедри журналістики УМСФ Наталія Кодацька відмовилася від м’яса ще в 90-х. «Це було поступово. Просто перестала вважати смак м’яса приємним», – каже вона. Тоді на неї дивилися з подивом, а тепер знайти вегетаріанські страви в Дніпрі нескладно.

Ділара Хасанова не їсть м’ясо вже сім років. «Стало більше енергії, шкіра покращилася. Родичі спочатку були в шоці», – згадує вона.

Сьогодні в закладах, таких як «Виновник», «Коаст» або «Репортер», вегетаріанцям є з чого вибирати. Серед улюблених страв пані Ділари – суп з сочевиці мерджимек чербаси і шоколадні мафіни з кабачків.

Рослинна їжа стає все доступнішою, а ставлення суспільства більш доброзичливим. Ті, хто зробив цей вибір, кажуть: «Головне – не заборона, а відчуття гармонії з собою».