
Весна та літо радують цвітінням рослин і теплими днями, але для багатьох це час алергічних реакцій. Окрім звичних чхання, нежиті чи свербіння очей, у період активного цвітіння може з’явитися несподівана реакція на їжу — наприклад, на яблука, персики чи горіхи. Це явище називається перехресною алергією. Воно виникає, коли імунна система сприймає схожі за структурою білки в пилку рослин і певних продуктах як одну загрозу.
До 70% людей із сезонною алергією на пилок (полінозом) стикаються з так званим пилково-харчовим синдромом. Наприклад, алергія на пилок берези може викликати дискомфорт після вживання яблук, моркви, селери чи фундука. Часто люди навіть не здогадуються, що їхні симптоми пов’язані з пилком, а не з їжею.

Що викликає перехресну алергію
Перехресна реакція виникає через схожість (понад 70%) між білками пилку та їжі. Наприклад, якщо у вас алергія на пилок берези, білкові структури у складі овочів можуть викликати реакцію на сирі яблука, груші, моркву чи горіхи.
Ось найпоширеніші приклади перехресних реакцій:
- Пилок берези: яблуко, персик, груша, слива, морква, селера, фундук, мигдаль, арахіс, соя
- Пилок тимофіївки: персик, кавун, апельсин, томати, картопля
- Пилок полину: диня, кавун, банан, огірок, цукіні
- Пилок амброзії: паприка, капуста, цибуля, часник, спеції (аніс, коріандр, чорний перець)
Чому молекулярна діагностика важлива
Звичайні тести, як-от шкірні проби чи визначення антитіл до пилку, не завжди показують, на який саме білок реагує організм. Молекулярна діагностика вирішує цю проблему, визначаючи чутливість до конкретних компонентів алергену, наприклад, Bet v 1 (береза) чи Phl p 1 (тимофіївка). Це дозволяє:
- Поставити точний діагноз
- Прогнозувати перебіг алергії
- Підібрати ефективне лікування
Такий підхід допомагає зрозуміти, чи є ризик серйозних реакцій, як-от анафілаксія, наприклад, після вживання арахісу чи горіхів. У таких випадках алерголог може порекомендувати носити автоін’єктор адреналіну для безпеки.

Як лікувати перехресну алергію
Основний спосіб — уникати продуктів, які викликають симптоми. Лікар може порадити, чи допоможе термічна обробка (наприклад, запікання яблук) або очищення фруктів і овочів. У деяких випадках призначається специфічна імунотерапія для зменшення чутливості до алергенів.
Які дослідження пройти
Для точного визначення алергену рекомендують молекулярну діагностику. Медична лабораторія ДІЛА пропонує спеціальні пакети досліджень:
- Алергокомпоненти пилку лугових трав та бур’янів
- Алергокомпоненти пилку берези
- Алергокомпоненти пилку бур’янів
- Поліноз
Пакет «Поліноз» визначає антитіла IgE до ключових алергенів пилку рослин, поширених в Україні: берези, лугових трав, амброзії, полину. Він також виявляє перехресні компоненти, які спричиняють пилково-харчовий синдром. Це дослідження підходить для людей із:
- Сезонним ринітом, кон’юнктивітом чи бронхіальною астмою
- Свербінням у роті, горлі, набряком губ чи обличчя після сирих фруктів, овочів чи горіхів
Результати допомагають скласти індивідуальний план: від уникнення певних продуктів у сезон цвітіння до імунотерапії. Самостійне виключення їжі чи самолікування може погіршити стан, тому краще звернутися до фахівця.

Де пройти дослідження
У Дніпрі медична лабораторія ДІЛА має 13 відділень. Адреси доступні на сайті https://dila.ua/
Важливо: самолікування може зашкодити вашому здоров’ю. Звертайтеся до лікаря для точної діагностики та рекомендацій.