Щоб насолодитися улюбленою стравою із соковитої курки та грибів у ніжному соусі, необов’язково возитися з формами та духовкою. Жульєн на сковороді – один із спрощених варіантів приготування цієї страви. Повідомляє сайт «Наше Місто» з посиланням на 1+1.
Усі продукти потрібно обсмажити на сковороді, залити вершками та посипати сиром.
Складові
- філе куряче – 400 г
- гриби печериці – 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- вершки 20% – 200 г
- сир твердий – 200 г
- олія рослинна – 2 ст. л.
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування
Куряче філе вимийте, висушіть і наріжте невеликими шматочками. У великій сковороді розігрійте олію та обсмажте м’ясо до напівготовності. Цибулю дрібно наріжте, додайте до курки та обсмажте ще три хвилини.
Печериці наріжте тонкими пластинами, всипте гриби до м’яса. Після того, як випариться волога з грибів, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте м’ясо з грибами та цибулею ще п’ять хвилин. Залийте вершками та трохи прогрійте на повільному вогні. Посипте сиром і тушкуйте жульєн під закритою кришкою, поки сир не розплавиться. Залишіть страву на повільному вогні на три хвилини.
Жульєн найкраще подавати зі свіжими овочами та зеленню.