Дефіцит та суттєве здорожчання: що буде з ціною на хліб найближчим часом

Останній рік в Україні прослідковується значне здорожчання більшості продуктів харчування. Виріс у ціні і хліб. Але найближчим часом дефіцит і суттєве подорожчання цього продукту українцям не загрожує. Про це в ефірі інформаційного телемарафону повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко, передає «Наше місто».

За його словами, Україна має достатню кількість запасів зернових, які є основною сировиною для виробництва хліба.

Наразі основною проблемою для хлібопекарів є перебої з електроенергією.

“Ми змушені значну частину хліба виробляти за допомогою генераторів. Але не всі підприємства мають можливість їх придбати. Тому що дорого. Наприклад, генератор, який може забезпечити потреби середніх розмірів хлібзаводу, коштує на сьогоднішній день 3-4 млн гривень. Для хлібзаводу це великі кошти, а пільгове кредитування, на жаль, обмежене”, – розповів президент асоціації.

За словами Тараненка, електроенергія, яка отримується за допомогою генераторів, є значно дорожчою, що також відображається на собівартості.

Також він додав, що найближчим часом можливе невелике подорожчання хліба, всього на кілька відсотків. І знову ж таки це буде пов’язано зі зростанням вартості чи то сировини, чи енергоносіїв, чи ще якихось складових собівартості.

Варто зазначити що за останній рік хліб подорожчав майже на 7 грн. Станом на 1 січня 2022 року середня вартість буханки хліба (650 гр) була 25,20 грн, а 1 січня 2023 року цей показник становив 32,08 грн.