Упевнені, багато хто з вас неодноразово замислювався, які яйця краще купувати – коричневі чи білі. І чи є взагалі між ними якась відмінність. У супермаркетах Дніпра нам на таке запитання відповісти не змогли, тому ми вирушили до справжніх професіоналів – продавців на «Озерці». Там нам розповіли, що колір яєць – це не те, на що варто звертати увагу при їх купівлі, оскільки на смакових якостях ця відмінність зовсім не відбивається, пише «Наше місто».
Колір шкаралупи залежить від породи курей. Одні несуть коричневі або бежеві яйця, інші білі, іноді навіть з фіолетовим або рожевим відтінком.
Причому за смаковими якостями, якщо, звичайно, кури ростуть в аналогічних умовах і харчуються однаково, жодних відмінностей не буде. Може бути різниця в ціні, оскільки породи курей з коричневим забарвленням, як правило, більші, ніж білі. І їдять, відповідно, більше. Тому і собівартість їхньої продукції вища.
«Не дивіться на колір шкаралупи. Це не головне. Краще навчіться правильно вибирати свіжі яйця. Зрозуміло, що у супермаркетах на коробках стоїть дата. А на ринку запитуйте, звідки продукція. Чим ближчий виробник, тим краще. Купуйте у перевірених продавців, яким довіряєте. У крайньому випадку, якщо багато берете, попросіть продати одне яйце, розбийте його. Якщо жовток високий і не розтікається, це добрий знак. Наскільки свіжі курячі яйця можна перевірити, якщо подивитися на світ. У тих, що довго зберігаються, повітряна камера рухлива. Свіжі мають стабільну, малорухливу камеру», – розповіла нам Валентина, яка вже 15 років займається продажем яєць на «Озерці».
Категорія: Новини Дніпра, Суспільні та соціальні новини Дніпра
Позначки: Озерка, Ціни на продукти
