Як приготувати ідеальні сирники: рецепт, який завжди вдається

Традиційні сирники – чудовий варіант страви для сніданку. Ніжні та запашні сирники гарантовано зроблять початок дня кращим. Готувати їх дуже просто. Спробуйте рецепт від журналістів сайту «Наше місто».

Складові

• 400 г сир (9% жирності)
• 1 яйце
• 3 ст. л. борошна (і додатково для паніровки)
• 3 ст. л. цукру
• 3-4 ст. л. соняшникової олії для смаження
• 1 щіпка солі
• 10 г ванільного цукру

Сир (400 г) перекладіть у невелику скляну або пластикову миску. Додайте дрібку солі, одне яйце, 3 ст. л. цукру, та 10 г ванільного цукру. Сир для сирників можна використовувати як базарний, так і магазинний. Головне, щоб він був не кислим і не дуже вологим. Якщо використовуєте магазинний сир, беріть сир у м’яких поліетиленових пакетах.

Після того, як ви покладете всі інгредієнти в миску, перемішайте до отримання однорідної маси. До отриманої суміші сиру додайте 3 ст. л. пшеничного борошна.

Змочіть руки невеликою кількістю олії і скатайте з сирної маси невеликі кульки діаметром 3-4 см. Плюсніть кульки руками, щоб вийшли гарні невеликі сирники.

Запаніруйте сирники в муці, щоб вони не втратили форму і засмажилися до апетитної скоринки.

Розігрійте антипригарну пательню  з 3-4 ст. л. олії на середньому вогні. Сковорідка для сирників має добре розігрітися. Не зменшуйте вогонь при жарці, так у вас вийде ідеальне прожарювання. Слідкуйте, щоб сирники не пригоріли.

Насолоджуйтесь ідеальними сирниками!