Постный плов: как приготовить

Редакция "Наше мiсто"
    -
Постный плов: как приготовить – новости Днепра

Постный плов – отличная находка для оскудневшего меню в Великий пост. Ошибкой считать плов без мяса обычной рисовой кашей. Это блюдо можно готовить по разным рецептам, и каждый раз оно заиграет разными красками вкуса.

Предлагаем попробовать три абсолютно непохожих друг на друга рецепта постного плова, но для начала только с вами делимся секретами приготовления вкусного риса.

  • — выбирайте только качественный рис, предпочтительнее длинный
  • — для постного плова подойдут любые продукты неживотного происхождения и любые специи
  • — после приготовления дайте плову настояться полчаса
  • — морковь нарезайте кусками, а не пользуйтесь теркой
  • — специи и соль сыпьте в середине приготовления
  • — не перемешивайте рис во время готовки плова

Постный плов с грибами

Для плова с грибами лучше подойдут шампиньоны, но можно взять и другие виды грибов. Требование одно – свежесть. Вам понадобятся:

  • — 0,5 кг шампиньонов
  • — 1,5 стакана риса
  • — 1/2 чайной ложки соли
  • — 4 стол. ложки растительного масла
  • — 1 чайная ложка приправы для плова
  • — 3 зубчика чеснока
  • — 2 моркови
  • — 1 луковица
Постный плов: как приготовить – новости Днепра

Разогрейте казан для плова с маслом. Нарезанные ломтиками шампиньоны бросьте в казан и на большом огне дождитесь испарения всей жидкости. После этого добавьте лук и морковку. К обжаренным овощам добавьте хорошо промытый рис – уложите его ровным слоем. Посолите и добавьте специи, затем положите чеснок. Налейте в казан кипяток так, чтобы его уровень превышал рис на несколько сантиметров. Варите плов на медленном огне 20 минут. После этого, не открывая казан, дайте плову настояться полчаса.

Постный плов в мультиварке

В мультиварке готовить постный плов очень легко. Для приготовления возьмите:

  • — 1,5 стакана риса
  • — 300 грамм грибов
  • — 1 морковь
  • — 1 луковицу
  • — 100 грамм изюма
  • — 1 чайную ложку соли
  • — 1 чайную ложку приправы для плова
  • — щепотку черного перца
  • — растительное масло
Постный плов: как приготовить – новости Днепра

Нарежьте лук, морковь и грибы, промойте рис, а изюм залейте на 10 минут кипятком. В мультиварку на режиме «жарка» налейте масло и в нем доведите лук до прозрачности. После добавления остальных овощей жарьте до появления золотистого оттенка. Затем добавьте изюм и ровным слоем высыпьте рис. Приправьте солью и специями. В режиме «плов» готовим 20 минут или иное время, если оно отличается по инструкции конкретной модели мультиварки.

Постный плов с овощами

Плов с овощами очень полезен и уместен для поста. Это блюдо с очень простым рецептом и отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • — 2 стакана риса
  • — 3 луковицы
  • — 3 моркови
  • — 200 мл растительного масла
  • — 1 чайная ложка соли
  • — щепотка черного перца
Постный плов: как приготовить – новости Днепра

Рис промойте и замочите на 90 минут; овощи нарежьте. Прогрейте масло в казане и поджарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и добейтесь ее мягкости. Положите рис и залейте водой (3 стакана). Приправьте плов, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 15 минут. После выключения огня дайте плову настояться 20-30 минут.

Напомним, ранее мы писали, что украинский иммунолог назвала сроки окончания пандемии коронавируса

Поделиться: