Нежный печеночный торт: рецепт новогоднего блюда

Алиса Литвинова
    -
Нежный печеночный торт: рецепт новогоднего блюда

Печеночный торт может стать отличным вариантом для бюджетного праздничного стола. Если следовать рецепту, блюдо получится сочным и нежным. Даже те, кто недолюбливает печенку, будут в восторге от вкуса.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 600 г
  • Мука — 60 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана 20% — 100 мл
  • Лук репчатый — 250 г
  • Морковь — 350 г
  • Майонез — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка свежая — 1/2 пучка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания
Нежный печеночный торт: рецепт новогоднего блюда

Рецепт

  • Подготовить продукты для печеночного торта.
  • Лук и морковь очистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
  • Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости. В процессе посолить и поперчить.
  • Куриную печень вымыть, очистить от пленок и протоков. Пропустить печень через мясорубку.
  • Добавить яйцо, перемешать.
  • Приправить солью и перцем, добавить сметану и перемешать.
  • Всыпать муку, перемешать до образования однородной массы без комочков. Должно получиться тесто по густоте как на оладьи.
  • Из полученной массы жарить печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать блины с обеих сторон по 1,5-2 минуты. Переворачивать блины удобно широкой лопаткой.
  • Готовые блины складывать стопкой на тарелку. У меня получилось 7 блинов.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Нежный печеночный торт: рецепт новогоднего блюда
  • Смазать печеночный блин чесночным майонезом. На слой майонеза выложить слой обжаренной моркови с луком, посыпать рубленной петрушкой. Складывать блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, майонеза, моркови с луком и петрушки, пока на закончатся все блины.
  • Верхний блин также смазать майонезом, выложить морковь с луком и петрушку. Убрать печеночный торт в холодильник для пропитывания на 2-3 часа.
Нежный печеночный торт: рецепт новогоднего блюда

Напомним, салат «Мимоза» с ананасами: яркая и сочная версия любимого блюда.

А также, новогодний салат «Хризантема»: невероятно вкусное блюдо

Источник

Поделиться: