Икра из баклажанов на зиму: рецепт нежной закуски

Редакция "Наше мiсто"
    -
Игра из баклажанов на зиму: рецепт нежной закуски

О заготовках на зиму стоит подумать заранее. Икра из баклажанов получается нежной и вкусной. Подавать ее к столу можно как дополнение к основному блюду или самостоятельную закуску.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Майонез — 0,5 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 60 Миллилитров
  • Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки

Рецепт:

Подготовьте ингредиенты. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками баклажаны. Очистите и нарежьте аналогично репчатый лук. Выложите овощи в сковороду, в которую налейте растительное масло. Туда же добавьте соль и перец черный молотый. Тушите все овощи в течение 10-15 минут. Затем добавьте к ним уксус. Выложите майонез и очень хорошо перемешайте икру. Выложите ее в чистую стеклянную банку объемом 200 мл. В миску или кастрюлю на дно выложите тряпку, установите банку с икрой, налейте воду. Стерилизуйте икру в течение 7-10 минут.

Источник

Поделиться: