Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Людмила Сергиенко
    -
Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Домашние ленивые хачапури или лепешки с сыром придутся по вкусу всей семье. Готовить их просто и быстро. Подавать можно вместо хлеба или с соусом как основное блюдо.

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт
  • сметана 2 ст.л.
  • соль щепотка (по вкусу)
  • сыр (тертый) 100 г
  • укроп горсть (можно щепотку любой сушеной зелени)
  • мука 80-100 г (+/-)
  • рамтительное масло

Фоторецепт

В миску разбиваем яйца.
Добавляем сметану.
Щепотку соли, по вкусу.
И немного свежемолотого перца.
Можно добавить горсть рубленого укропа или щепотку сушеных трав.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Хорошо перемешиваем.
И добавляем тертый сыр.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Еще раз перемешаем.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

И в несколько приемов вводим муку. По желанию, можно добавить щепотку соды или разрыхлителя. Я не добавляла.
Вот такое тесто у нас получается. По густоте, примерно, как на оладьи. Количество муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яиц и количества сметаны.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Сковороду разогреваем, смазываем маслом и выливаем тесто.
Разровняем поверхность будущей лепешки.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Готовим нашу лепешку под закрытой крышкой, на медленном огне, примерно 5-7 минут, до золотистой корочки.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Аккуратно переворачиваем лепешку.
И даем зарумяниться с другой стороны тоже около 5 минут. Время даю ориентировочно.

Ленивый хачапури: домашние лепешки с сыром (Фото)

Источник

Поделиться: