Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы

Алиса Литвинова
    -
Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра

Осенний сезон в самом разгаре, поэтому многие украинцы вспомнили о любимом хобби — сборе грибов. Однако, даже опытным грибникам стоит помнить о том, что среди съедобных грибов встречаются опасные двойники.

Дождевики

Дождевик грушевидный , а также другие дождевики – настоящий и коричневый – хорошие съедобные грибы, а дождевик шиповатый считается грибом с отличными качествами. 

Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра



А вот похожий дождевик ежовый  – несъедобный гриб, правда, нетоксичный.

Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра

Белый гриб и его двойники

А вот примеры чрезвычайно опасных двойников. Так, фаворита грибных наших корзинок – белый гриб – часто путают с несъедобными желчным и сатанинским грибами.

Желчный гриб и белый гриб.

Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра

Опята

Опёнок осенний часто путают с серно-желтыми и кирпично-красными опятами. «Спасительное» кольцо на ножке съедобного гриба помогает отличить его от опасного серно-желтого и кирпично-красного двойников. Если быть откровенными до конца, то кольца эти я просто терпеть не могу из-за работы по их удалению дома, во время готовки.

Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра
Опёнок осенний
Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра
Опенок серно-желтый
Опасные двойники: как распознать ядовитые грибы. Новости Днепра
Опенок кирпично-красный

Источник

Поделиться: