Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -
Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Тыква — один из любимых сезонных овощей украинцев. Блюда получаются вкусными и не дорогими. Существует огромное количество способов приготовить тыкву, как в виде основного блюда, так и как десерт. Оладьи с сыром хорошо подойдут для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Тыква  — 500 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Куркума молотая  — 3 Чайных ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сыр твердых сортов  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1\2 Чайных ложек
  • Мука пшеничная  — 120 Грамм

Фоторецепт

Начинаем стандартно — очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача — сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде — проще и полезнее всего.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым — иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.

Тыквенные оладьи с сыром: рецепт вкусного сезонного блюда (Фото)

Источник

Поделиться: