Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Людмила Сергиенко
    -
Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Песочное тесто идеально сочетается по вкусу с картофелем и грибами. Использовать можно как шампиньоны, так и лисички или вешенки. Блюдо получается сытным и невероятно вкусным. Все ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 21 см.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Сыр  — 80 Грамм
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Мука  — 125 Грамм
  • Масло сливочное  — 60 Грамм
  • Сметана  — 1,5-2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки

Фоторецепт

Подготовьте все ингредиенты.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Смешайте муку, щепотку соли и разрыхлитель. Сливочное масло нарежьте кубиками. Руками разотрите масло с мукой в крошку.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Добавьте сметану, перемешайте до однородной консистенции.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами и жарьте до испарения лишней жидкости.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Картошку очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кубики. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Затем слейте воду.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Раскатайте тесто по размеру формы, сформируйте бортики, наколите вилкой дно.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Для начинки соедините картошку, жареные грибы и нарезанный кубиками сыр. Посолите по вкусу. Выложите начинку в форму для запекания. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 200 градусов.

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Песочный пирог с грибами готов

Песочный пирог с грибами и картофелем: сытно и вкусно (Фото)

Источник

Поделиться: