Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -
Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Рыбные тефтели получаются невероятно ароматными и сочными. Взрослым блюдо напомнит незабываемый вкус детства. Использовать можно любую белую рыбу — к примеру, хек или минтай.

Ингредиенты:

  • Хек  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 70 Грамм
  • Морковь  — 70 Грамм
  • Хлеб белый  — 80 Грамм
  • Сметана  — 100-150 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу
  • Яйца куриные  — 1 Штука

Фоторецепт

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1-2 минуты.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Взбейте продукты в блендере.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Выложите тефтели в форму для запекания.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Полейте тефтели сметаной. Если сметана густая, слегка разведите ее водой. Отправьте тефтели в соусе запекаться в духовку. Запекайте тефтели 25 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо сразу подавайте к столу.

Рыбные тефтели как в детстве: рецепт вкусного блюда для всей семьи (Фото)

Источник

Поделиться: