Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Людмила Сергиенко
    -
Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Накормить большую семью или гостей не так уж и просто. Многие хозяйки боятся, что кто-то уйдет голодным. Рулетики из лаваша с грибами и картофелем — вкусная, а главное сытная закуска, которую стоит приготовить.

Ингредиенты

  • лаваш 3 шт
  • картофель 1,5 кг
  • шампиньоны 500 г
  • укроп 1 пучок
  • лук репчатый 1 шт
  • растительное масло
  • соль
  • молотый черный перец

Фоторецепт

Картофель очистить от кожуры, вымыть. Залить холодной водой, посолить по вкусу и отварить до готовности.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

За время, пока варится картофель, очистить луковицу и нарезать её мелким кубиком.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Шампиньоны вымыть и тоже нарезать мелким кубиком.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук 3-4 минуты.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Затем добавить шампиньоны и обжарить всё вместе еще минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы лук и грибы не пригорели, а равномерно приготовились.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

С картофеля слить воду (оставив 50-70 мл.) и толкушкой размять в пюре. Масса должна быть мягкой, не сухой.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Мелко нарезать укроп.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Добавить в картофельное пюре поджаренные с луком грибы, укроп и всё хорошо перемешать. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Тщательно перемешать.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

На один лист лаваша выложить треть начинки, распределить её ровным слоем.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Свернуть плотным рулетом.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Нарезать кусочками, толщиной 2-2,5 см.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)

Разогреть в сковороде растительное масло и с двух сторон обжарить рулетики до золотистой корочки.

Рулетики из лаваша с грибами и картофелем: рецепт сытной закуски (Фото)3

Источник

Поделиться: