Мясные зразы с грибами: рецепт сочного и сытного блюда (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -
Мясные зразы с грибами: рецепт сочного и сытного блюда (Фото)

Мясные зразы — отличный вариант для сытного основного блюда. Зразы получаются сочными, с хрустящей корочкой. Подавать к столу можно как с овощами, так и с любым другим гарниром.

Ингредиенты:

  • Фарш  — 600 Грамм (свинина+говядина)
  • Грибы  — 200 Грамм
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Хлеб  — 3-4 Ломтиков
  • Молоко  — 1/2 Стакана
  • Мука  — 1/3 Стакана
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — По вкусу

Фоторецепт

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.

Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Выложите лук в фарш.

Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку.

Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.

Влажными руками возьмите небольшое количество фарша.

Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки.

Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.

Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке.

На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.

На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Вот такие аппетитные мясные зразы с начинкой из грибочков получились. Подавайте их к столу с любимым гарниром или овощами.

Источник

Поделиться: