Рецепт пирога с черничным суфле: получите массу удовольствия (Фото)

Алиса Литвинова
    -
Рецепт пирога с черничным суфле: получите массу удовольствия (Фото)

В сезон черники каждая хозяйка просто обязана приготовить этот пирог. Процесс займет мало времени, а удовольствия семья и гости получит огромное количество. Крем получается похожим на суфле. Главный секрет — взять качественную сметану.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1.5 Стакана
  • Сметана 20%  — 1.5 Стакана (1/2 стакана — в тесто, 1 стакан — в заливку)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1/2 Стакана
  • Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Черника  — 1.5 Стакана

Фоторецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с черникой. Ягоды переберите, сполосните и хорошо обсушите.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Масло растопите любым удобным способом и остудите.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Добавьте в миску с маслом сметану. Я положила еще 2 ст. ложки сахара, так как мы любим послаще, но в оригинале его нет.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте все через мелкое сито в миску с маслом и сметаной.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Замесите мягкое, но не липкое тесто.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Возьмите разъемную форму диаметром 26 сантиметров, выложите в нее тесто и руками разровняйте тонким слоем по дну и стенкам формы. Можно застелить дно бумагой для выпечки, чтобы удобнее было доставать пирог из формы.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Высыпьте свежую чернику на тесто и разровняйте.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и взбейте все миксером до пышной массы и растворения сахара.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Добавьте в миску сметану и все аккуратно перемешайте.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Всыпьте крахмал и снова все осторожно перемешайте до однородной массы.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Вылейте получившуюся смесь поверх черничного слоя. Немного потрясите форму, чтобы заливка лучше распределилась.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Затем извлеките и полностью остудите.

Рецепт пирога с черникой: получите массу удовольствия (Фото)

Источник

Поделиться: