Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -
Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Хозяйки придумали множество вариантов приготовления баклажанов. Их запекают, тушат, готовят на гриле. Оригинальное название этого блюда — «Имам баялды». Лодочки из баклажанов получаются невероятно ароматными и вкусными.

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Помидор  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Сыр твердый  — 30 Грамм
  • Петрушка  — 10 Грамм
  • Соль  — По вкусу

Фоторецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления баклажанов по-турецки.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Баклажан помойте и разрежьте вдоль на две части. Чайной ложкой или ножом вырежьте из каждой половинки мякоть. Выложите баклажан в форму для запекания, смазанную маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Болгарский перец очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Шампиньоны мелко нарежьте и также выложите в сковороду. У меня были консервированные грибы.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Помидор измельчите любым способом и добавьте к луку, перцу и грибам.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Тушите овощи в сковороде 10-12 минут до мягкости, посолите по вкусу.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Заполните каждую половинку баклажана приготовленными овощами. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. В конце посыпьте тертым сыром.

Баклажаны по-турецки: рецепт вкусных овощных лодочек (Фото)

Источник

Поделиться: