Кофейное мороженое: необыкновенный вкус летнего десерта (Фото)

Людмила Сергиенко
    -
Кофейное мороженое: необыкновенный вкус летнего десерта (Фото)

Мороженое — один из любимых десертов многих детей и взрослых. Однако, этот необычный вкус оценят поклонники сладкого кофе. Мороженое получается нежным и бодрящим.

Ингредиенты:

  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Кофе  — 30 Грамм
  • Ваниль  — 1 Щепотка
  • Молоко  — 3/4 Стакана
  • Желтки  — 4 Штуки
  • Сахар  — 125 Грамм

Фоторецепт

Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.

Кофейное мороженое: необыкновенный вкус любимого десерта (Фото)

Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю

Кофейное мороженое: необыкновенный вкус любимого десерта (Фото)

Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.

Кофейное мороженое: необыкновенный вкус любимого десерта (Фото)

В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, всё перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.

Кофейное мороженое: необыкновенный вкус любимого десерта (Фото)

Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером. Через 6-7 часов мороженое замерзнет

Кофейное мороженое: необыкновенный вкус любимого десерта (Фото)

Источник

Поделиться: