Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Алиса Литвинова
    -
Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Рататуй завоевал внимание многих людей после выхода одноименного мультфильма. Это блюдо отлично подойдет для летнего стола. Запеченные овощи получаются сочными и ароматными.

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 4-5 Штук
  • Брынза  — 200 Грамм
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Сметана  — 200 Миллилитров
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Зелень (укроп, базилик)  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Фоторецепт

В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.

Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.

Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.

Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Помидоры нарежьте тонкими колечками.

Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов. Через 30-35 минут снимите фольгу, присыпьте овощи тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.

Ленивый рататуй: аппетитное овощное рагу с сыром (Фото)

Источник

Поделиться: